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Las biomoléculas en los alimentos - Coggle Diagram
Las biomoléculas en los alimentos
Estructura a base de:
Hidrógeno
Oxígeno
Carbono
Tipos
Proteínas
Representa
catalizadores
de reacciones metabólicas de las células.
Ácidos nucleicos
Como función: contener
las instrucciones necesarias
para
desarrollo de la célula
funcionamiento de la célula
Lípidos
principal almacén de energía
de los animales
Diferentes tipos:
Lípidos insaponificables
Lípidos isoprenoides
desempeñan funciones reguladoras
colesterol
hormonas sexuales
prostaglandinas
Fosfolípidos
forman esqueleto de las membranas celulares
Carbohidratos
constituyen uno de
los tres principales químicos
que forman la materia orgánica
junto con:
grasas
proteínas
Ejemplos
Lípidos
nueces (grasas insaturadas)
jamón (grasas saturadas)
aguacate (grasas insaturadas)
pescado (grasas poli-insaturadas)
Ácidos nucleicos
ADN
ARN
Proteínas
queratina
elastina
colágeno
insulina
Carbohidratos
disacáridos
lactosa
sacarosa
polisacáridos
almidón
celulosa
monosacáridos
fructosa
glucosa