Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
วรรณกรรมสำรวจอาหาร (ผู้ใหญ่+เด็ก) - Coggle Diagram
วรรณกรรมสำรวจอาหาร (ผู้ใหญ่+เด็ก)
ไทย/อดีต
2498-2497 weighted-food survey +clinical exam บางชัน โดย Cornell university+นักวิชาการไทย
2501 สำรวจโภชนาการ weighted-food survey+ clinical exam 4 ภาค 7 จังหวัด โดย ICNDD
2518 NNS 2 weighted-food survey
2528 NNS 3 weighted-food survey
2538 NNS 4 weighted-food survey
2548 NNS 5 weighted-food survey
2534 NHES 1weighted-food survey+clinal exam
2539 NHES 2 weighted-food survey+clinal exam
2546 NHES 3 weighted-food survey+clinal exam
2551 NHES 4 weighted-food survey+clinal exam
2557 NHES 5 weighted-food survey+clinal exam
สำรวจ ปรับเปลี่ยนความเชื่อ /การปฏิบัติอาหารแสลง/อาหารต้องห้าม
ต่างปรเทศ
2488/1945 ฺBoyd Orr Cohort UK weighted-food diary
1998- ปัจจุบัน Korea nutrition survey weighted-food record
1945 - ปัจจุบัน Japan nutrition survey weighted-food record
2514/1971 -ปัจจุบัน US nutrition health survey (NHANES)weighted-food record
การศึกษาเชิงประวัติศาสตร์ /ชาติชายมุกสง
การเปลี่ยนแปลงอาหารโภชนาการไทย 2482-2517
จากกินตามธาตุ มาเป็นกิตามโภชนศาสตร์
การเปลี่ยนแปลงบริโภคน้ำตาล 2504-2539
Popkin nutrition transition 5 stages
5 ยุคปรับเปลี่ยนพฤติกรรม
4 ยุค ncd จากโภชนาการ
3 อดอยากลดลง
2 ยุคอดอยาก
1 ยุคเก็บหาอาหาร
ไทยปัจจุบัน+แนวโน้ม
overweight/obese
กลุ่มป่วย/เสี่ยง ncd
intervention เพื่อควบคุม ป้องกัน บำบัด ncd+สร้างสุขภาพ
ปัจจัยกำหนดพฤติกรรม ต้น กลาง ปลายน้ำ
อิทธิพลสื่อ การตลาด
สังคมสูงวัย