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肉毒?中毒？傻傻分不清楚 - Coggle Diagram
肉毒?中毒？傻傻分不清楚
食物中毒
致死性神經毒素
飲食習慣
分布
自然界各處
特性
厭氧菌
芽胞
位於次末端
鞭毛
具運動性
毒素分為 A ~ G型
A、B、E型最常見
革蘭氏陽性
毒性
臘腸毒素
神經毒
抑制acetylcholine的釋放
神經衝動之傳導受阻
肌肉無力
呼吸困難
複視
易被熱破壞
A-B毒素
治療&預防
治療
呼吸支持
抗毒素
預防
硝酸鹽或亞硝酸鹽
一歲以下不可食用蜂蜜
食物需充分加熱
感染型式
腸道型
胃腸道
創傷型
傷口污染
食因型（傳統型）
攝食污染
其他型
人為