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Sistemas de Produção de Ovos - Coggle Diagram
Sistemas de Produção de Ovos
Sistema Convencional
Caracterizado pela produção em gaiolas convencionais
Gaiolas que variam de 350 cm2 a 450 cm2
As instalações buscam a densidade máxima (área/animal), sem considerar o conforto animal.
Tipos
Piramidal (64%)
Vertical (36%)
O uso das gaiolas se contrapõem as 5 liberdades do bem estar animal
Ausência de Conforto Animal
Ausência de liberdade para expressar o comportamento natural
Estado emocional extremamente prejudicado
Comprometimento do estado de saúde das galinhas
Condições de extremo estresse
Comprometimento da qualidade devido ao estresse crônico nas aves.
União Europeia aprovou regulamentações que eliminam esses sistemas de alojamento.
Maior parte da produção brasileira é pelo sistema intensivo de criação
Sistemas Alternativos
Preocupação com o bem estar das galinhas poedeiras.
Permite a expressão do comportamento natural.
5% da produção brasileira de ovos
A mudança para os sistemas alternativos é mais oneroso para o produtor.
Visam equilibrar a saúde,produção,segurança alimentar e o bem estar animal.
Tipos
Cage-Free
As galinhas ficam livres para circular nos galpões.
As aves tem acesso a água,comida e não precisam competir indevidamente.
Estrutura para as galinhas com acesso a ninho, areia, poleiros.
Dieta ofertada de acordo com a idade, fase de produção e linhagem das aves. PROIBIDO o uso de ingredientes de origem animal na ração, antibióticos preventivos e promotores de crescimento
Controle do ambiente por meio de ventilação, temperatura, umidade e luz artificial.
Free Range
No sistema Free Range, aplicam-se as exigências do Cage Free, contudo as aves tem acesso diário a área externa.
O acesso a área externa: Pelo menos 6 horas durante o dia.
O pasto ou piquete deve conter arbustos, árvores, estruturas para reduzir as reações de medo a predadores aéreos.
Os galpões servem de abrigo para as galinhas, contra o tempo ruim e predadores.
Ao se alimentarem com os nutrientes do pasto, os ovos apresentam alterações na textura e coloração da gema, o que agrada o consumidor.
O sistema Free Range permite melhor bem estar animal. Não reprimindo os instintos naturais, como ciscar, voar, abrir as asas, pastejar, etc.
Produção Orgânica
Deve respeitar o bem estar animal e suas necessidades.
As galinhas devem ter acesso a área externa com forragem verde por pelo menos 6h por dia.
A ração pode conter 20% de produtos convencionais, mas não pode ter transgênicos e a matéria prima da ração deve ser certificada.
PROIBIDO promotores de crescimento e antibióticos profiláticos.
Vem apresentando um retorno para o produtor devido a procura por alimentos de melhor qualidade.
Caipira
Galinhas caipiras (espécie Gallus gallus domesticus)
Acesso a área de pastejo durante toda a produção
São soltas pela manhã e recolhidas no final da tarde
Área externa com bastante vegetação e proteção contra predadores.
Por legislação, a alimentação deve ser exclusiva de origem vegetal. Sem a utilização de óleos vegetais reciclado e sem corantes e pigmentos para a coloração da gema.
PROIBIDO o uso de melhoradores de desempenho e antibióticos profiláticos
O manejo deve ser de forma calma, sem agitações, reduzindo o estresse animal.