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ワイン　ボディ - Coggle Diagram

- - - - ボルドーのなかでも格付シャトーが集合するメドックやオー・メドックは、フルボディの代表格ともいえるでしょう。
      - カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にし、樽熟成を長期間施す、しっかりとしたコクと凝縮された風味、長い余韻を持ったボルドーはいつの時代も愛好家を魅了してやみません。
      - ただ近年ではそういった風潮から脱却し、エレガントでスムースなワインを志す生産者も存在し、一概にメドックだからフルボディ、と言う判断はできない時代となってきています。
    - - スペインのトップ銘醸地リオハ。近代ワイン作りのルーツがボルドーにあることから、やはりフルボディの代表格。
      - ただ主要品種がテンプラニーリョであることと、樽の主材がボルドーと違い、異なる香りが出るアメリカンオーク樽を使用することから、独自のワインが生み出されます。
      - ただ樽を使った赤はフルボディですが、樽を使わないとテンプラニーリョの果実味が前面に出た、ミディアムボディのワインになります。
        ちなみにリオハの白は希少で、生産者により味わいがかなり異なります。
    - - カリフォルニアと一口に言っても、かなりの広い産地になりますが、おおむねフルボディのワインとなります。
      - ブドウの生育がかなり健全に進み糖度を蓄えるため、アルコール度数も果実味もしっかりとしたワインに仕上がります。そのため樽を使わずともフルボディのワインになりやすく、近年ではフルボディのファースト・チョイスともいえるでしょう。
      - カリフォルニア北部や海側、または
        生産者の考えによってはエレガントなミディアムボディも存在します。
    - - 南半球に位置するオーストラリアも太陽に恵まれ、ブドウがしっかりと糖を蓄えます。カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズを使ったフルボディのワインを多く見つけられます。
      - 安い価格帯でも樽を使ったワインを見つけることができ、もともとのコストパフォーマンスの高さに伴い、フルボディで飲みごたえのあるワインもリーズナブルに手に入ります。
      - しかし南極に近いタスマニア島や銘醸地ヤラ・バレーを擁するヴィクトリア州は、世界でも指折りの冷涼地帯のため、酸が主張するライト～ミディアムボディのワインとなります。
    - - オーストラリアと同じ南半球にあるチリも、フルボディのワインが見つかる産地です。特にカベルネ・ソーヴィニヨンは、日本でも人気で数多くの銘柄が輸入されてきています。
      - ただ南北に長い国土から、多種多様なワインが生み出されるチリという国の都合上、細かい生産地を見ないとフルボディワインだけを見つけ出すのは難しいかもしれません。
      - おすすめなのは、コルチャグア・ヴァレー、アコンカグア・ヴァレー、マイポ・ヴァレーが温暖な生産地のため、フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンが作られます。
  - - - オー・メドック地区からさらに上流にいったところにある産地グラーヴと、サン・テミリオンを代表とする右岸は、ボルドーの中でもミディアムボディの銘酒が多いところです。
      - メドック地区に比べると柔らかく軽やかな印象のグラーヴと、メルロー主体でしなやかで果実味の強い右岸は、左岸のフルボディボルドーほど骨格が強くないため、バランスが取れた味わいとなります。
      - ただ価格が高くなればなるほど、フルボディに近づいていく傾向があるため、そこは要注意ポイントです。
    - - フランスに大銘醸地のひとつブルゴーニュは、ピノ・ノワールのトップ生産地なので、ミディアムボディのワインが多く見られます。
      - しかし小規模生産者が星の数ほど存在しているため、醸造方法や畑の位置、生産者の考えによってライト～フルボディまで点在し、しかもそれが判別しづらいということが最大の注意点。
      - ブルゴーニュ愛好家はそういう細やかな機微を楽しんでいるところがあるので、おおむねミディアムボディ、という認識でよいかと思います。
        ちなみに白も同じような感じです。
    - - ソーヴィニヨン・ブランの銘醸地マールボロのあるニュージーランド。
        実は地理的に南極に近いため冷涼で、ピノ・ノワールが良く育つミディアムボディ産地です。
      - 比較的温暖な北島でも、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを主体にボルドー・ブレンドが作られていますが、スマートで酸味の効いたタイプが出来上がります。
      - ただいずれのワインも、果実味や旨味などが全くないわけではなく、秀逸なバランスが取れているので、ミディアムボディとしました。
    - - すごくざっくりとした表現なんですが、世界各地に点在する冷涼産地では、ライト～ミディアムボディのワインが作られます。
        いわゆる「クール・クライメット」のワインですね。
      - 分かりやすいのが、先ほど出てきたオーストラリアのタスマニアやヤラ・ヴァレー、チリでのカサブランカ・ヴァレー、サン・アントニオ・ヴァレー、カリフォルニアでのロシアン・リヴァー・ヴァレー、カーネロス、サンタ・マリア・ヴァレーなどがあげられます。
      - ブドウ品種もワインの性質もそれぞれなのですが、バランスに優れたエレガントでスマートなワインが作られます。
  - - - 11月の第三木曜日に解禁されることで有名なボジョレー・ヌーヴォー。
        このヌーヴォー自体、ライトボディの代表格ですが、ヌーヴォーじゃないボジョレーもライトボディに分類されます。
      - とはいってもそこまで流通しておらず、一般的でもないAOCなのですが、実は和食に合うような柔らかさと滋味を持ったワインでもあります。個人的にはヌーヴォーじゃないボジョレーは、もっと流行ればいいのにな、と思っています！
      - ちなみに上位AOCのクリュ・デュ・ボジョレーは、同じブドウ品種を使っているにもかかわらず、ミディアムからフルボディほどの重たさを持っています。
    - - ボジョレーのようにガメイを使ったワインは、基本的にはライトボディのワインに仕上がることが多いです。
      - ブルゴーニュ内AOCコトー・ブルギニヨンはピノ・ノワールに加え、ガメイも使えるワインで、生産者の考えによってはライトボディになります。
      - そのほか、南仏やオーストラリアで散見されるガメイのワインですが、果実味が前面に出た親しみやすいワインが多くあります。
    - - もともとが酸味の強いピノ・ノワールなので、価格をリーズナブルにして生産量を多くすると、ライトボディに仕上がります。
      - どんな産地にも手に取りやすいピノ・ノワールはあると思うので、どこの産地にある、などは特定できないのですが、冷涼地に多い印象を受けます。
      - いずれにしても飲んでみないとわからない＆ひとによってボーダーラインが違うので、そこまで気にすることでもないかと思います。