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Síntese de lactose, antigo, Fisiologia da Lactação e Mastite em Vacas…
Síntese de lactose, antigo
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Metabolismo de energia
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Formação de glicose-6-P
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Glicólise → Triose-P → síntese de glicerol, ciclo de Krebs
Vias das pentoses → NADPH, síntese d AG
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Lactose
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Variação; de traços até 7% (humanos) → vaca = 4,6 – 5,2%
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Dissacarídio (gli-gal em ligação beta-1,4 → C 1 gal + C4 gli)
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Lactose: riscos
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Maior em populações: Ásia, África
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Teor lactose
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Aumento de demanda de glicose por cérebro, coração, músculos
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