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Tecnologia na área alimentícia - Coggle Diagram
Tecnologia na área alimentícia
Aplicação de nanotecnologia em embalagens de alimentos.
Nanopartículas de celulose torna a permeabilidade das embalagens mais lenta.
A argila vem ganhando espaço na área de nanotecnologia.
Nanocompostos de dioxido de titânio nas embalagens é uma alternativa para solucionar a vulnerabilidade da fotodegradação pela radiação UV.
Embalagens que proporcionam melhor biodegradabilidade.
Embalagens para alimentos: tendências e inovações.
Embalagens ativas, com um melhor visual no intuito de "vender a embalagens, não o alimentos".
Controle de higienização.
Capacidade de prolongar a durabilidade do alimento.
Embalagens inteligentes que mostram o frescor (sensores).
Embalagens visam proteger, informar etapas de armazenamento, manuseio e composição nutricional.
Os produtores focam em biodegradabilidade (não poluem o meio ambiente)
Agricultura 4D: Desafios da produção de alimentos.
Brasil: grande exportador e 3º maior produtor do mundo.
Terras agrícolas estão se tornando inaptas para produção.
Hidroponia: Cultivaçao na água, evita a degradação do solo. Cultivo das algas: baixo custo e sustentabilidade.
Agricultura: maior produtor do efeito estufa.
Desafios: Mudanças climaticas Degradação do solo .
Deflação das águas: água se torna rara no Norte e Nordeste e ambundante no Sul e Sudeste.
Agricultura: Sustentabilidade e tecnologia.
Desafios para agricultura:
Alimentar crescente população.
Aumento da produção de alimentos.
Sociedade espera:
Alimentos acessíveis e baratos.
Energia renovável.
Redução inflacionária.
