Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Процедура ввода нового меню, Возврат на доработку. Внутренняя отработка…
Процедура ввода нового меню
Составление ТЗ
(Отдел продукта составляет ТЗ и передает информацию шефу разработчику)
Внутренняя отработка блюд отделом продукта
Просчет себестоимости отработанных позиций
Контрольная дегустация блюд
Формирование ТТК и итоговый просчет себестоимости новых ПФ и блюд.
Формирование меню к вводу
Обучение Территориальных шефов бренда и создание обучающих материалов: меню-grid (вкусной книги) и станционных карт
Создание распределения по новым ПФ и новым продуктам для обучения на Точки кафе.
Обучение су-шефов и линейного персонала на Точках кафе, а так же персонала на производстве завода
1 more item...
Подгрузка новых ТТК в базу IIKO, присвоение артикулов
Маркетолог, бухгалтер-калькулятор
Приказ о вводе новых SKU
Маркетолог
Подгрузка планов продаж по новым SKU в IIKO
Маркетолог бренда
1 more item...
Фотосессия и подготовка описания для рекламных материалов и меню
Маркетолог
Подготовка описаний, подготовка ТЗ для дизайнера
Маркетолог
Верстка меню и рекламных материалов дизайнером
Маркетолог
1 more item...
Сбор информации и Формирование необходимого списка оборудования, инвентаря и посуды
Закупка инвентаря, оборудования и посуды на точки
Приемка и установка оборудования. Приемка и определение мест хранения инвентаря и посуды
1 more item...
Возврат на доработку. Внутренняя отработка блюд