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Organigrama del Departamento de A&B en el Hotel Tocarema Juan Diego…
Organigrama del Departamento de A&B
en el Hotel Tocarema
Juan Diego Torres Torres
Gerente de Alimentos y Bebidas
Chef Ejecutivo
Sous-chef
Chef de partida
Cocina
Fría
Garde manger
Caliente
Parrillero
Auxiliares de cocina
Stewards
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Cocineros de línea
Chef de pastelería
Brigada de banquetes
Jefe de sala
Capitán de meseros
Meseros
Volantes
Sommelier
Barman
Auxiliar
Jefe de Costos
Auxiliar administrativo