Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Régime cétogène - Coggle Diagram
Régime cétogène
Critiques
POSITIVES
perte de poids, diminution des graisses et de l'obésité, prévention cardiovasculaire, diabète 2, diminution du syndrome épileptique, prévention du syndrome métabolique (hypertension, hypercholestérolémie, diabète), prévention et réduction manifestations des maladies neurodégénératives (Alzheimer, Parkinson); augmente les performances sportives, et si bien toléré: gain d'énergie, diminution des inflammations (mime effets du jeune); prise de conscience de la consommation de sucre et limitation
des études ont montré les effets bénéfiques sur la santé
NEGATIVES
très restrictif, risque de carences (vitamines et minéraux des légumineuses et céréales: ex vit B - sauf 12, vitamines et anti oxydants des fruits; potentiel manque de fibres?), monotonie et manque de variété, difficile socialement, fatigue du foie sur long terme si insuffisance hépatique;
perte d'appétit possible sur long terme; premiers jours (3j à 4 semaines) : possibles maux de tête, nausées, modification du rythme cardiaque, étourdissements...le temps de l'adaptation
si consommation trop importante de protéines: acidification du terrain (risque déminéralisation, calculs...)
Conclusion
ne convient pas à tout le monde, résultat dépend de la personnalisation et de la réaction individuelle
PRECAUTIONS
insuffisance hépatique, intoxication, dévitalisé; suivi médical pour enfants et adolescents; déconseillé femmes enceintes et allaitantes (manque études)
Principe
exclure la consommation de glucides, au profit des matières grasses
met le corps en cétose
sans glucides, le corps utilise les acides gras pour fournir énergie par l'intermédiaire des corps cétoniques
75% alimentation = lipides; 5% glucides (50% traditionnels); protéines identiques ou +
utilisé pour des enfants épileptiques dans les années 20
durée variable. Si thérapeutique : mois à année, sinon plutôt un mode de vie qu'un régime
objectifs
régime de santé, pour prévenir les maladies de civilisation
ne plus être dépendants des glucides
perte de poids
alimentation
aliments autorisés
poissons, fruits de mer, viandes maigres, blanches, fromages gras, oeufs, huiles végétales, beurre, huile et noix de coco, oléagineux, olives, avocats, légumes pauvres en glucides (HV, brocoli, épinards, laitue), purée de sésame
à limiter
viande rouge, grasse, laits végétaux (riz, amande...); fruits; charcuterie, vin, purée d'amande, noisettes; chocolat>70%; huiles riches en omégas 6 (tournesol, noix, chanvre, pépin de raisins)
à exclure
sucre, céréales (et dérivés: pains etc.), légumineuses, majorité des fruits, chocolat<70%, pommes de terre, patate douce, potimarron, courges, lait/yaourt, alcools, boissons sucrées/soda, miel/confiture/sirop