Es el estudio de los cambios reversibles en el ADN que hacen que unos genes se expresen o no, dependiendo de condiciones exteriores como: la alimentación, los hábitos como beber o fumar, la exposición al sol, al smog, el estrés, el ejercicio, etc., lo cual provocará un impacto en las células que buscarán adaptarse y como consecuencia se provocará la expresión de genes
