Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
การตอบสนองความต้องการอาหารและน้ำ (NEEDS FOR NUTRITION AND FLUIDS),…
การตอบสนองความต้องการอาหารและน้ำ
(NEEDS FOR NUTRITION AND FLUIDS)
วัตถุประสงค์
อธิบายแนวคิดและหลักการในการตอบสนองความต้องการด้านอาหารและน้ำได้
อธิบายการใช้กระบวนการพยาบาลในการตอบสนองความต้องการด้านอาหารและน้ำได้
อธิบายการพยาบาลผู้ป่วยที่มีอาการและอาการแสดงที่ผิดปกติของระบบทางเดินอาหารได้
อธิบายหลักการและวิธีการให้อาหารทางสายยาง รวมถึงภาวะแทรกซ้อนที่เกิดจากการให้อาหารทางสายให้อาหารได้
อธิบายการพยาบาลผู้ป่วยล้างกระเพาะอาหารได้
อธิบายการพยาบาลผู้ป่วยได้รับสารอาหารทางหลอดเลือดดำได้
ระบบทางเดินอาหาร หรือ GI:Gastrointestinal system
ประกอบด้วยอวัยวะ หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กลำไส้ใหญ่ ทวารหนัก
ตับ ถุงน้ำดี ท่อน้ำดี และตับอ่อน รวมกันคือทางเดินอาหารส่วนต้นและและเรียกลำไส้เล็กตอนล่าง
(Ileum) ลำไส้ใหญ่ ไปจนถึงทวารหนักว่า “ทางเดินอาหารตอนล่าง
ภาวะโภชนาการ(Nutrition status)
ภาวะสุขภาพที่เป็น
ผลจาก การบริโภคอาหารและการใช้ประโยชน์ของสารอาหารในร่างกาย ซึ่งภาวะ โภชนาการถือเป็นหนึ่งในดัชนีที่บ่งชี้ถึงภาวะสุขภาพของบุคคลหรือชุมชน
ภาวะโภชนาการปกติ(Adequate dietary)
คือภาวะสุขภาพปกติ อันเป็นผลมาจากการบริโภคอาหารที่เหมาะสม(Adequate dietary intake) และร่างกายใช้ประโยชน์สารอาหาร(Food utilization in the body) ได้เป็นปกติ
ภาวะทุพโภชนาการ (Malnutrition)
ภาวะเสื่อมของสุขภาพ อันเป็นผลมาจากร่างกายได้รับสารอาหารไม่เหมาะสม(Inadequate dietary intake)หรือร่างกายใช้ประโยชน์สารอาหารมีความบกพร่อง
การประเมินภาวะโภชนาการ
(NUTRITIONAL ASSESSMENT)
โดยอาศัยข้อมูลทางการวัดสัดส่วนต่างๆ ของร่างกาย, ข้อมูลทางห้องปฏิบัติการ, ข้อมูลจากการตรวจร่างกาย,ข้อมูลจากการประเมินอาหารบริโภค ปัจจัยดังกล่าวนำมาเทียบกับมาตราฐานโภชนาการทางสาธารณสุขที่เกี่ยวข้อง เพื่อระบุหรือวินิจฉัยปัญหาโภชนาการและสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับภาวะโภชนาการในระดับบุคคล
การประเมินความต้องการด้านอาหารและน้ำ
ข้อมูลที่เป็นทั้งข้อมูลจากผู้ป่วย(Subjective Data)
ปริมาณ จำนวนอาหารที่รับประทานได้ในแต่ละมื้อ
ชนิดของอาหารที่ชอบรับประทาน อาการผิดปกติ เช่น คลื่นไส้ เบื่ออาหาร
ข้อมูลที่ได้จากการตรวจร่างกาย
(OBJECTIVE DATA)
ลักษณะของรูปร่างตัว อ้วน ผอม สมส่วน
ลักษณะผิวหนัง มีความชุ่มชื้น หรือแห้งและเหี่ยวย่น skin torgor
เปลือกตาแดง ชมพู ซีด
Cappillary refill < 2 sec
อาการบวม
การตรวจทางห้องปฏิบัติการ
โปรตีน ค่าAlbumin
คาร์โบรไฮเดรท น้ำตาล Fasting Blood Sugar DTX
ไขมัน LDL HDL Cholesterol trigleceride
วิตามิน Ca Mg Phos
เกลือแร่ Na K CL
องค์ประกอบของเลือด Transferin, Hemoglobin (Hb), Hematocrit (Hct), Red blood cells (RBCs), Lipid profile (high & low-density lipoprotein, serum triglycerides)
ค่าประเมิน BMI (BODY MASS INDEX )
ปัจจัยที่มีผลต่อการรับประทานอาหาร
อายุ (Age)
ปัจจัยด้านจิตใจ (Psychological Factors)
ปัจจัยด้านร่างกาย (Physiological Factors)
ปัจจัยด้านสังคม (Sociocultural Factors)
ปัจจัยด้านสื่อโฆษณา (Advertising)
ปัจจัยทางด้านเศรษฐกิจ (Economic Factors)
ปัจจัยของการดำเนินวิถีชีวิต (Lifestyle Factors)
ชนิดอาหารของผู้ป่วย
อาหารธรรมดา อาหารอ่อน อาหารเหลว อาหารน้ำข้น อาหารน้ำใส อาหารที่ให้ทางสายยาง
อาหารเฉพาะโรค
อาหารโปรตีนสูง อาหารโปรตีนต่ำ อาหารคาร์โบไฮเดรตสูง อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารไขมันสูง อาหารไขมันต่ำ อาหารโซเดี่ยมต่ำ อาหารแคลลอรี่สูง
ปัญหาทางโภชนาการ
ได้รับอาหารน้อยกว่าความต้องการของร่างกาย
ได้รับอาหารมากกว่าความต้องการของร่างกาย
กลุ่มผู้เสี่ยงต่อการได้รับอาหารน้อยหรือมากกว่า
ความต้องการของร่างกาย
อาการสำคัญและที่พบบ่อยที่สุดของโรคทางเดิน
อาหาร
อาการปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ เรอ,คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ท้องผูก อาเจียนเป็นเลือด อุจจาระเป็นเลือด ตัวเหลือง ตาเหลือง ไม่ผายลมเมื่อมี
ลำไส้อุดตัน มีไข้เมื่อเกิดจาก
การติดเชื้อ ภาวะขาดน้ำเมื่อท้องเสียมาก คลำได้ก้อนในท้องเมื่อเกิดจากโรคมะเร็ง หรือเนื้องอก
นางสาวชรินทร์นภัทร อนันเต่า 64170015