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CONCEPTO BÁSICOS DE LA ORGANIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE ESPACIOS COMERCIALES…
CONCEPTO BÁSICOS DE LA ORGANIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE ESPACIOS COMERCIALES
IMPLANTACIÓN DE PRODUCTOS
Modo en que los productos se
disponen a lo largo de la superficie de ventas.
. Implantación por productos.
Se realiza teniendo en cuenta la
naturaleza de los mismos.
Características:
Productos de atracción.
Productos de compra racional e impulsiva.
La complementariedad de los productos
Manipulación de los productos.
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Implantación por secciones
Criterios
El cliente debe realizar la compra con satisfacción y comodidad.
La sala de ventas debe rentabilizar al máximo todos los espacios.
La distribución del local debe hacerse con perspectiva de futuro.
La distribución de los productos debe respetar la naturaleza y complementariedad de los mismos.
Implantación por lineales
El lineal es el espacio de la tienda destinado para la colocación y presentación de productos. Constituye el perímetro formado por las caras delanteras de las estanterías, góndolas, y demás mobiliario destinado a la exposición de producto.
Tipos:
Lineal a ras de suelo:
La longitud que ofrece un expositor a ras de suelo, es decir los metros disponibles al nivel del suelo.
Lineal desarrollado:
Corresponde a la superficie total de exposición. Lo podemos calcular multiplicando la longitud a ras de suelo por el número de baldas o estanterías que posea cada mueble.
TIPOS DE IMPLANTACIONES
Elaboración de un escaparate
Planificación:
La planificación debe ir de la mano del calendario, de la programación
de las acciones de la tienda, lo ideal es mantenerlo el tiempo suficiente para que pueda ser observado por la mayoría de los clientes potenciales.
Análisis iniciales:
El escaparate debe ser un fiel reflejo de la imagen del establecimiento. Es conveniente situarse siempre desde el punto de vista del espectador.
Boceto:
El primer paso que deberá dar en la preparación de un escaparate, es
la realización de un boceto, que sirva de base para el montaje definitivo
Selección de los materiales:
Los de instalación y construcción del escaparate.
Los de ambientación y decoración.
Gestión del punto de venta
Consiste en personalizar las acciones comerciales y de marketing para cada punto de venta.
El espacio es el recurso más escaso y más caro que el establecimiento posee, y su diseño debe tener en cuenta los condicionantes de los productos y las
necesidades de los clientes.
Principios de uso de los espacios en un autoservicio:
Control riguroso de la utilización de toda la superficie de venta.
Buen reparto del espacio a la hora de diseñar las secciones.
Buena implantación en los lineales.
Una instalación adecuada.
Correcta presentación de los productos.
Zonas: venta, exposición, circulación, almacenaje y caja
Comercio tradicional
Los locales se dividen en dos zonas, una es la zona de espera de los clientes, alrededor del mostrador; y la otra zona es el almacén, donde se encuentran los productos.
Establecimientos modernos
Se emplea el término sala de ventas, que indica el espacio destinado a los clientes, para que circulen por el establecimiento libremente mientras observan los estantes llenos de productos.
Sectores
Un sector se define como aquel conjunto
de productos con características similares; que satisfacen un mismo grupo de consumidores
Elementos
Se trata de un conjunto de productos con características similares. No son productos iguales ni “del mismo tipo” sino similares
Este grupo de productos que constituyen un sector satisfacen un mismo grupo de necesidades, pero no la misma necesidad.
Familias
Agrupan aquellos artículos que presentan una cierta homogeneidad en función de su composición, características, utilización, etc.
Subfamilias
Son las divisiones que se marcan dentro de una familia. Agrupan artículos similares, que satisfacen un grupo bastante reducido de necesidades.
Artículos
Los artículos son los verdaderos protagonistas del surtido, pues son las denominaciones con las que el consumidor identifica los productos en el punto de venta.
Referencias
Las referencias son unidades de venta, y habrá tantas como de marcas, tamaños, envases, modelos, colores, precios, etc., disponga el establecimiento
ENTRADA
Lo importante de la entrada es facilitar la accesibilidad.
Tipos de accesibilidad
La accesibilidad física: Es la facilidad para entrar en el establecimiento.
La accesibilidad psicológica: De crucial importancia. La pregunta es ¿invita la tienda a entrar?
Circulación y recorrido
Índice de circulación:
Es el resultado de dividir el número de personas que pasan por una zona y el total de clientes que han entrado en el establecimiento.
El estudio de circulación debe observar:
El itinerario seguido por le cliente
La velocidad de circulación.
Su duración.
Cajas y puerta de entrada/salida
La opción más adecuada para la situación de la puerta de entrada es la de la derecha de la sala de ventas.
Referente a las cajas, estas deben situarse en el lado contrario a la puerta. Lo más recomendable es la entrada a la derecha y las cajas a la izquierda.
Disposición del mobiliario
Se puede saber el grado de saturación de los muebles, a través del cálculo de los coeficientes de ocupación del suelo
Colocación de productos
La colocación de los productos dependen de
dos maneras de afrontar las compras:
En la compra por necesidad se invierte el menor tiempo posible.
Las compras por placer, tenemos que poner los productos básicos al alcance y el resto de la forma que el consumidor recorra más superficie.
Elementos informativos
Destinados a guiar al usuario y a orientarlo dentro del establecimiento.
La velocidad con la que circula el consumidor dentro de la sala de ventas viene influida por:
Los pasillos:
debemos preferir pasillos anchos en la entrada y más estrechos a medida que nos acercamos a la zona de cajas.
Cuellos de botella:
Se producen cuando un pasillo se estrecha al final, desemboca en pasillos son salida o se cruza con pasillos transversales.
Informaciones y señalizaciones:
Toda información debe estar claramente identificada, en carteles visibles desde cualquier parte de la tienda.
Anuncios sonoros (publicidad Interior):
Conjuntamente con la música, se utilizan para atraer y orientar al consumidor hacia puntos concretos.
Tiempo de permanencia:
Depende de la longitud recorrida y de la velocidad. El
tiempo idóneo será diferente para cada punto de venta, en función de su superficie y surtido.
SALIDA
Las cajas de salida son uno de los puntos donde se realizan más compras de última hora o por impulso. Se trata de una zona de espera (punto caliente) y se aprovecha
la misma para implantar productos de compra no prevista
CRITERIOS DE IMPLANTACIÓN DEL PRODUCTO
Objetivos generales
Hacer circular al cliente por toda la sala de ventas
Equilibrar las ventas de artículos con margen flojo, facilitando las ventas por impulso.
Establecer un circuito de compras buscando la graduación lógica de los
deseos de la clientela,
Surtido de productos
Conjunto de referencias y artículos que existen en el establecimiento
Elementos en el surtido
La longitud del surtido o número total de referencias.
La amplitud o número de líneas de productos que se venden.
La profundidad o referencias que existen dentro de cada línea de productos.
La coherencia o equilibrio entre los dos anteriores criterios
La homogeneidad o grado de complementariedad de los distintos
productos.
Colocación del Producto según la rentabilidad del mismo
La norma general es partir de la ubicación de productos por familias, para facilitar la localización de los mismos.
Existen dos:
Implantación horizontal
Implantación vertical
Consiste en colocar el mismo producto en todos los niveles de la estantería del mueble, ocupando el mismo espacio en vertical en
cada una de ellas.
Secciones y las familias de productos: categorías de productos
Sección:
Agrupación de artículos de una misma naturaleza, expuestos al público en un espacio físico limitado.
Localización-factores
Los productos complementarios tienen que estar próximos.
El peso, volumen y fragilidad de los productos influye en el esfuerzo requerido para su compra y manipulación.
Los productos de primera necesidad no deben ser colocados demasiado próximos entre sí.
El esfuerzo de compra requerido condiciona la ubicación del producto.
La naturaleza de los productos condiciona su ubicación.
Consideraciones: orden de las secciones
Productos atracción:
Son los más vendidos. Deben colocarse distantes, para que el cliente recorra la mayor superficie del establecimiento.
Productos de compra racional o irracional:
Los de compra impulsiva es mejor situarlos en cajas, mientras que los de compra más reflexiva necesitan una zona amplia.
Productos complementarios:
Hay que situar productos y secciones de manera que se complementen.
Manipulación de los productos:
Los productos especiales tales como los pesados o voluminosos, requieren una colocación que favorezca la comodidad del establecimiento y del consumidor.
Comportamiento del cliente en el punto de venta
Conjunto de actividades físicas y psicológicas que mueven a la compra de un producto o al uso de un servicio.
Actividades físicas
Actividades mentales
Análisis de los productos ofertados
en relación con sus deseos
Deseo de adquirir el producto
Búsqueda de información.
Análisis de esa información.
Dirigirse hacia el punto de venta.
Coger un carrito o una cesta
Caminar por la tienda.
Coger productos.
El comportamiento del cliente ha sido analizado desde las siguientes orientaciones.
Orientación económica
La pieza clave es el concepto de “hombre económico” quien siente unos deseos, actúa racionalmente para satisfacer sus necesidades.
Orientación psicológica
.
Recogen las características internas de la persona, con sus necesidades y deseos y las variables sociales totalmente.
Orientación motivacional
Se basa en el estudio de los motivos del comportamiento del consumidor a partir de las causas que los producen.
El proceso de decisión de compra
1) Reconocimiento del problema o la necesidad
2) Búsqueda de la información.
3) Evaluación de las alternativas que más le convienen.
4) Decisión de compra
5) Utilización del producto y evaluación postcompra.
ESPACIO COMERCIAL
Aspecto básico a ser estudiado así como también su funcionalidad para una correcta optimización de la actividad en la animación de productos.
Pasillos: Tipos
Principales:
Son pasillos anchos y largos que recorren toda la sala de ventas. Arrastran al cliente” hacia el fondo de la sala.
Transversales:
Son los que constituyen las diferentes secciones de la sala.
Otros:
Los hay que permiten atravesar la tienda con rapidez cuando sólo se pretende echar un vistazo a las principales secciones.
Secciones:
Se trata de productos, que formando parte de un sector, presentan ciertas características comunes entre ellos.
Tamaño de las secciones dependen de
La cifra de ventas prevista para cada sección.
Las familias (variedad) que las componen.
Cálculo de los coeficientes de ocupación del suelo
COS: Superficie de suelo ocupada por el lineal/Superficie de la sala de venta (metros cuadrados)
Un establecimiento con un COS elevado significa que:
La sala de ventas dispone de muchos muebles de exposición de productos.
Los pasillos son estrechos y pueden provocar el agobio de los clientes.
Escaparate:
Espacio de la fachada comercial destinado a la exposición de los artículos de manera que
éstos puedan ser apreciados por los transeúntes desde el exterior del local.
Aspectos generales
El espacio disponible
Los artículos expuestos.
Aspectos a considerar en el diseño-presentación de un escaparate
La política comercial de la tienda
Diseñar la presentación adecuada que
refleje la misma y atraiga a los clientes.
Expresividad del color
Monocromatismo:
consiste en utilizar una sola gama de colores, por ejemplo, el azulado, desde el tono más encendido, cercano al azul marino, hasta el celeste.
Colores análogos:
Aquellos que pertenecen mismo cuadrante del círculo cromático.
Armonía cromática:
se consigue
cuando empleamos dos colores y uno de ellos contiene al otro.
Contraste:
contraste entre dos o más colores, es decir, cuando al colocarlos uno junto a otro, se observa una gran diferencia de intensidad.
Iluminación
Consideraciones
Que los puntos de luz no estén orientados hacia la calle, ya que pueden deslumbrar al viandante.
Que la luz se oriente hacia el producto.
Que la iluminación escogida sea intensa, para que no quede neutralizada por la luz natural o la del alumbrado público.
Puede ser:
Fija:
Servirá para la iluminación ambiental.
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Tipo de iluminación
Luz directa:
Se concentra en un punto. Tiene el inconveniente de que altera los colores de los elementos expuestos.
Luz semidirecta:
Este tipo de iluminación produce los mismos efectos que la luz directa pero menos exagerada.
La luz indirecta:
Los colores y el volumen de los objetos expuestos e iluminados de forma indirecta se aprecian perfectamente.
La luz semiindirecta:
La iluminación se esparce por igual, con escasa posibilidad de proyectar sombras.
REGLAS DE ORO PARA DISEÑO DE UN ESCAPARATE
No disminuir el espacio dedicado a la venta dentro del establecimiento.
Estar siempre limpio y luminoso.
Mostrarse atractivo y sugerente.
Proponer una selección de artículos estratégica para el negocio.
Parecer siempre nuevo. Se recomienda variar la exposición cada 15 ó 20 días para
mantener vivo su poder de atracción.
TIPOS DE ESCAPARATE
Por su configuración
Escaparate de fondo abierto:
Deja ver el interior del punto de venta
Escaparate de fondo semiabierto:
Está cerrado en la mitad inferior, permite el paso de la luz natural por la parte alta descubierta y corta la visibilidad interior por la parte baja tapada
Escaparate de fondo cerrado:
Está concebido como un espacio cerrado, en forma de caja tridimensional. Tiene un fondo que enmarca lo que se quiere destacar.
El éxito de un escaparate se puede medir en función de:
La atracción que provoca:
Se mide relacionando el número de personas que se paran ante el escaparate con el total de personas que pasan delante de el.
El acceso al interior que promueve:
Se mide calculando el total de personas que entran en el establecimiento sobre el total que se han parado ante el escaparate.
La motivación a la compra que despierta:
Se mide comparando la cifra de ventas de los artículos colocados en el escaparate con las ventas del establecimiento.
Por su situación
Escaparate de fachada:
Localizado en el frontal del comercio.
Escaparate de pasillo:
Se extiende por los laterales del pasillo de entrada al establecimiento.
Escaparate interior:
Situado dentro del espacio comercial. Son espacios para las acciones de animación dentro del establecimiento como las vitrinas.
Por el material expuesto
Escaparate de servicios:
La exposición se basa en carteles o folletos promocionales conteniendo los precios u ofertas de los principales servicios.
Escaparate de precio:
Destaca principalmente el precio de los productos comercializados.
Escaparate de temporada:
clásico de establecimientos de moda, muestra el avance y las tendencias del momento.
Escaparate de prestigio:
Muestra los productos de lujo que se pueden
adquirir en el establecimiento.