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Lácteos, DANIELA JESSICA RAMIREZ MEJIA - Coggle Diagram
Lácteos
FASE DE ELABORACION
Envió de la leche al tanque
Homogenización
Reenfriamiento de la leche
Estandarización
Filtración
Deodorizacion
Bactofugacion
Clarificación
Pasterización
FASE DE EVAPORIZACION
Evaporización en si
Enfriado
Almacenamiento
FASE DE ENVASADO
Disposición en envases
Esterilización
Almacenado en producto terminado
FASE DE RECEPCION
Análisis fisicoquimico de la leche
Estricto control de calidad
Limpieza rigurosa
Temperatura
Acidez
Acopio
Recepción del producto de los centros de acopio.
DANIELA JESSICA RAMIREZ MEJIA