Per quanto riguarda gli insediamenti industriali, nel corso degli anni si sono stabili in Umbria importanti gruppi metalmeccanici, siderurgici e chimici, soprattutto nella zona di Terni, importante è l’insediamento produttivo della Acciaierie, il polo meccanico di Foligno e di Città di Castello, gli insediamenti dell’industria tessile nell’alta valle del Tevere.
Famosa per le produzioni artigianali nel settore dolciario è la zona di Perugia, tra le aziende locali famose nel mondo, il gruppo Perugina, nel gruppo internazionale Nestlè e il settore delle acque minerali nella zona di Sangemini e di Gualdo Tadino.