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Tipología y clasificación de los alimentos. - Coggle Diagram
Tipología y clasificación de los alimentos.
Clasificación de los alimentos según su función
Alimentos energéticos
Alimentos constructores o plásticos
Alimentos protectores o reguladores
Clasificación de los alimentos según su origen
Alimentos de origen vegetal
Alimentos de origen animal
Alimentos de origen mineral
Clasificación de los alimentos según sus nutrientes
Si calificamos los alimentos según los nutrientes
Grupo I: lácteos y derivados.
Grupo II: carne, huevos y pescado.
Grupo III: tubérculos, legumbres y frutos secos.
Grupo IV: verduras y hortalizas.
Grupo V: frutas.
Grupo VI: pan, pasta, cereales y azúcar.
Grupo VII: grasas, aceites y mantequillas.
Clasificación de los alimentos según su composición
Macronutrientes
Micronutrientes
