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NOIX - Coggle Diagram
NOIX
Compo
Fibres +++
4g/100g
Glucide
13 à 15g/100g
Protéines
13 à 15g/100g
Lipides+++
65g/100g
AGPI
W3 et 6
Mnx et OE
P, K, Mg, Fe, Zn Cu, Mn
Antiox +++
Composés phénoliques
Flavanols
CI
Allergène
A éviter < 3 ans
Eviter en cas de
Calculs rénaux
Calculs urinaires
Pers souffrant
d'hyperkaliémie
K +++
Aphte
Recomm pour femmes enceintes
Conso
A conserver au
frais sans coque
40 à 80g/j
cad 4 à 8 noix
Ne pas dépasser
10 noix/j
Excès de K
Risque de tbls dig
Poss de les faire tremper
4 à 6h =/= germées
Bienfaits
Améliore transit
Fibres ++
Equilibre Microbiote
Sc (48g/j = effets sur micro)
Prévenir maladies
CV
Diabète type 2
Cancer côlon
Effets liés à forte teneur w3
Santé cerveau
Concentrat°, mémoire
Anti-stress
CV
Diminut° tx LDL
Prévent° maladies neurodég
Prévent° terrain inflammatoire
Caract
Noyer commun
Orig : Eurasie
Fr : + gros prod au monde