CHIA

Définition

Plante herbacée

Famille des menthes

Sauge cultivée par les Amérindiens
4000 ans

Bienfaits

Pv énergisant +++

Doc sc

Profil nutritionnel
exceptionnel

Fibres +++

W3 +++

Prot, Ca

Compo

Fibres

34g/100g

95% fibres insolubles

Pr 2CS (20g)

7g de fibres

Antiox

Acide chlorogénique

Acide caféique

Myricétine

Quercétine

Kaempférol

W3

75% des graisses W3

19g/100g

20% w6

2CS

2g (1,3g/j = ARJ)

Prot

15g/100g

Ts les acides aminés présents

Minéraux

Ca 70mg/15 g

15g K

P, Fe

Vit

E, C

Consommer

Tremper

= mucilage

Moudre

Substitut d'oeuf

1cc ac 45 ml d'eau = 1 oeuf

Pr épaissir une sauce

Germées

Pr lier des boulettes/steacks végé

Régu transit

Lutte contre constipation

Soutient et nourrit

Microbiote intestinal

Santé du cerveau

Présent° des tbls cognitifs

Prévent° CV

Pr terrains

Déminéralisé

Inflammés

Soutien gel de l'orga

Cure

10 à 30g/jour

2 mois

1 à 3CS/j

CI

Diverticule/
occlusion intestinales

Pas + de 30g/j

Absorbe bcp de liquide

Tbls dig éventuels

Fibres = diarrhée
sur certains terrains

Ok pour femmes enceintes