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Aperativos Guayacos, Principales huecas, gastronomia, Definición - Coggle…

- - - - 2-3 cucharadas de aceite
      - 1 cebolla colorada cortada en cubitos pequeños
      - 1 pimiento verde cortado en cubitos pequeños
      - 3 tomates cortados en cubitos pequeños
      - 6 dientes de ajo machacado
      - 2 cucharaditas de comino molido
      - 1 cucharadita de achiote molido
      - 4 cucharadas de cilantro picadito
      - 7 tazas de agua
      - 1 libra de lentejas lavadas – no se necesita remojar las lentejas
      - Sal al gusto
- - - - 1 lb de albacora
      - 1/2 lb de mani molido
      - 8 verdes rallados
      - 2 tomates picados
      - 3 cebollas picadas
      - 1 pimiento picado
      - 3 dientes de ajo molido hojas de plátano para envolver
      - 2 cditas de hierbita picada.
- - - - plátanos verdes pelados y cortados en trozos medianos
      - mantequilla o manteca de chancho
      - aceite de canola o de girasol
      - ají picante o chile molido
      - taza de queso
      - Sal al gusto
      - comino molido
- - - - 3 ó 4 tazas sangre de cerdo
      - 8 tazas arroz cocido
      - 1/2 col pequeña picada en trozos
      - 5 hojas col
      - 1 zanahoria mediana
      - 3 cds ajo molido
      - 1 ramillete grande de cilantro
      - 5 plátanos verdes
      - 4 cds manteca de cerdo
      - achiote c/n
      - Sal y pimienta
      - Glutamato monosodico optativo
      - Cebolla en rama finamente picada
      - 1 tripaje de cerdo pequeño
      - 1 víceras o menudo de cerdo pequeño