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DIRECCIÓN DE EMPRESAS AGRO-ALIMENTARIAS - Coggle Diagram

- - - - Fortalecimiento de la capacidad mediante la formulación de programas sobre calidad e inocuidad de los alimentos y nutrición
      - Creación a nivel institucional de sistemas integrales y eficaces de control de la inocuidad de los alimentos
      - Evaluación de las modalidades de consumo de alimentos y fomento de la sensibilización de los consumidores
      - Elaboración de tecnologías apropiadas en toda la cadena alimentaria
    - - Los objetivos de una organización se pueden clasificar de acuerdo a su jerarquía en objetivos estratégicos, objetivos tácticos y objetivos operacionales.
        
        Objetivos estratégicos: son objetivos generales y de largo plazo que buscan definir el rumbo de la empresa.
        
        Objetivos tácticos: son objetivos de mediano plazo que se dan en el ámbito de las áreas o departamentos de la organización.
        
        Objetivos operacionales: son objetivos específicos y de corto plazo establecidos a nivel operativo. Comprenden las actividades desarrolladas por cada área de la empresa.
- - - - La importancia consiste en que se le da a la función directiva es porque en cualquier organización existe un conjunto de tareas y es necesario que sean asumidas por personas especificas para ejecutarlas, en este caso son los directivos
  - - - s un sistema de dirección válido para entornos estables. Centra su atención en el corto plazo y en los aspectos internos de eficiencia.
    - - se pueden fijar objetivos a largo plazo y definir la planificación del camino a seguir para llegar a los objetivos marcados.
    - - se considera que el entorno es dinámico, pero no turbulento, por lo que la dirección puede anticiparse a la evolución del entorno y dar respuesta a sus amenazas y oportunidades a partir de las fortalezas y debilidades internas.
    - - reconoce la presencia de entornos cada vez más turbulentos con frecuencia no permite a la dirección empresarial ni siquiera una actitud de anticipación.
  - - - Una buena estrategia empresarial debe considerar dos aspectos claves e imprescindibles:
        
        Comunicación interna: la estrategia debe ser comunicada de la manera más clara a todas las instancias de la organización
        
        la estrategia debe contar con planes de contingencia para afrontar dichos cambios del entorno y para adaptarse a nuevas situaciones.
- - - - En la actualidad la transformación y economía digital, ha permitido a las compañías dedicadas a esta área un mayor control y efectividad en sus procesos de producción, lo que las ha llevado a su vez a mejorar su rentabilidad en la industria.
  - - - Los modelos son: el de la estructura de la industria; el cognitivo; el campo o ámbito de la organización; el ecológico y de dependencia de recursos, y el de la era.
  - - - éste incluye todos los factores que influyen sobre aquellas empresas que pertenecen al mismo sector económico. El entorno específico está formado por el conjunto de factores que aceleran a la empresa de forma directa en función
- - - - Tipos de estilo de dirección
        
        Dirección autocrática. El directivo autocrático ejerce un gran poder sobre sus trabajadores o equipo.
        
        Dirección participativa o democrática. Este estilo directivo se basa en la confianza. El directivo no solo tiene en cuenta las opiniones de su equipo, sino que los anima a participar en el proceso
        
        Dirección carismática. El directivo carismático es un auténtico líder que inspira a su equipo dando el ejemplo.
        
        Dirección orientada a la tarea. Este estilo directivo, aunque es un poco autocrático, suele ser muy eficaz.
        
        Dirección orientada a las personas. Este directivo comprende que los empleados son el alma de la organización, por lo que apoya a su equipo, le brinda autonomía y contribuye a su desarrollo profesional.
- - - - La selección de estrategias implica un análisis cuantitativo y cualitativo para ver cuál es la más rentable para la organización
  - - - Tipos de estrategias funcionales
        
        Estrategia de producción
        
        Estrategia de marketing
        
        Estrategia de recursos humanos
        
        Estrategia financiera
        
        Estrategia de investigación y desarrollo