MEMBRANA PLASMATICA : modello a mosaico fluido, cioè è una struttura formato da un doppio strato di fosfolipidi dove galleggiano le proteine. I costituienti della membrana sono : i FOSFOLIPIDI (questi lipidi essendo anfipatici ossia con una parte idrofoba e una idrofila, in ambiente acquatico si posizionano con la regione idrofila associata alle molecole polari di acqua, mentre le code idrofobe si legheranno a sostanze apolari idrofobe), fra i fosfolipidi è presente anche il COLESTEROLO che conferisce una maggiore resistenza, ma una minore fluidità. Nella membrana vi sono presenti anche le PROTEINE che possono essere PROTEINE PERIFERICHE (prive di regioni idrofobiche e non attraversano il doppio strato fosfolipidico) oppure PROTEINE INTERGRALI che attraversano il doppio strato fosfolipidico e se sono sempre aperte prendono il nome di PROTEINE CANALI, mentre se sono chiuse e si passaggio di una sostanza prendono il nome di PROTEINE CARRIER. Le proteine all'interno della membrana sono fondamentali per garantire gli scambi fra la cellula e il mondo esterno. All'interno della membrana sono presenti anche i CARBOIDRATI che si affacciano sull'ambiente esterno e possono essere legati o ai lipidi o alle proteine, sono fondamentali per il riconoscimento fra le cellule favorendo i legami cellulari e per l'adesione (stessa membrana presente nella cellula batterica). La membrana plasmatica è semipermeabile, quindi non tutte le sostanze posso attraversarla liberamente