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CARBOHIDRATOS, KIARA SUGEY JIMENEZ ARANDA, Enfermeria 6to, NUTRICION -…

- - - - Ejemplos de disacáridos son la sacarosa, la lactosa y la maltosa.
  - - - El almidón es una fuente de energía importante para los seres humanos. El almidón se libera durante la cocción, cuando el calor rompe los gránulos.
      - Cuando cualquiera de los carbohidratos digeribles se consume por encima de las necesidades corporales, el organismo los convierte en grasa que se deposita como tejido adiposo debajo de la piel y en otros sitios del cuerpo.
      - La celulosa, hemicelulosa, lignina, pectina y gomas, se denominan carbohidratos no disponibles, debido a que los humanos no los pueden digerir.
        
        El tracto alimentario humano no puede dividir estos carbohidratos o utilizarlos para producir energía.
        
        cualquiera de los carbohidratos no disponibles pasa a través del tracto intestinal. Forman gran parte del volumen y desecho alimentario que se elimina en las heces, y con frecuencia se denominan «fibra dietética».
        
        La celulosa y la hemicelulosa, son polímeros vegetales principales componentes de las paredes celulares.
  - - - La glucosa es la sustancia en la que se convierten muchos otros carbohidratos, como los disacáridos y almidones, por las enzimas digestivas. La glucosa se oxida para producir energía, calor y dióxido de carbono, que se elimina con la respiración.
        
        La glucosa es el azúcar en la sangre, se utiliza como sustancia para dar energía a las personas que se alimenta por vía endovenosa.
      - La fructosa se encuentra en la miel de abeja y algunos jugos de frutas.
      - La galactosa es un monosacárido que se forma, junto con la glucosa, cuando las enzimas digestivas fraccionan la lactosa o azúcar de la leche.