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FUNCIÓN DE LOS MACRONUTRIENTES, Carbohidratos alimentos-ricos-en…
FUNCIÓN DE LOS MACRONUTRIENTES
Carbohidratos
Metabólica
Estructural
Reserva
Señalización
Proteínas
Inmunoproteínas
Inmunoglobulina
Transporte
Acarrean sustancias desde y hacia el interior de las células
Hormonal
Regular los niveles de glucosa en sangre (
Insulina y Glucagón
)
Regula la síntesis de corticosteroides (
Testosterona
)
Estructural
Agua
Regula la temperatura corporal
Función digestiva
Eliminación de sustancias de deshecho
Transporte
Nutrientes
Oxígeno
Productos de deshecho
Riñones
mejora su funcionamiento normal
Grasas
Energética
Ácidos grasos y grasas (Acilglicéridos), principal reserva de energía del organismo
Estructural
Bicapas lipídicas de las membranas
Recubrir órganos y darles estructura
Proteger y calentar órganos
Transporte
Colesterol + Proteínas en plasma sanguíneo para el transporte de lípidos en sangre y linfa
Neutralizar y eliminar:
.
.
.
Glucosa
.
Carbohidrato del cual derivan todos los demás carbohidratos del cuerpo
Glucolisis
.
Obtención de energía en forma de ATP !
ATP
..
Necesario para la contracción y relajación muscular
Celulosa
.
Polímero más abundante en la corteza terrestre
Quitina
.
Principal polisacárido en artrópodos
Glucógeno
.
Estructura de almacén de energía en el hígado y los músculos
Almidón
.
Proporciona energía cuando no hay glucosa disponible
Oligosacáridos
.
Ayudan a la percepción direccional, convirtiendo un estímulo extracelular en señales bioquímicas
Glicosaminoglucuranos
.
Apoyo en la comunicación celular y su bioactividad
Formar, mantener y regenerar tejidos (óseos, musculares)
.
Elasticidad y resistencia a órganos y tejidos
.
Prof. Jorge Alberto Medina Lugo
Necesidades Nutricionales en el Deporte
Virus
Bacterias
Toxinas
Luis Daniel Valdez Dávila
INSUCE
