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PROCESOS INDUSTRIALES III, CLASIFICACION DE LAS OPERACIONES UNITARIAS,…
PROCESOS INDUSTRIALES III
PROCESO
Se entiende por proceso a todo desarrollo sistemático que conlleva una serie de pasos ordenados, los cuales se encuentran estrechamente relacionados entre sí y cuyo propósito es llegar a un resultado preciso
OPERACION UNITARIA
Es cada una de las acciones necesarias de transporte, adecuación y/o transformación de las materias implicadas en un proceso químico.
CLASIFICACION DE LAS OPERACIONES UNITARIAS
Flujo de fluidos
Una línea de Flujo es el trayecto de una partícula individual en un fluido en movimiento. En un flujo estable (constante), cada elemento que pasa por un punto dado sigue la misma línea de flujo. Las líneas de flujo que pasan por el borde de un elemento de área imaginario, forman un tubo llamado tubo de flujo.
Transferencia de calor
La transferencia de calor es el proceso de propagación del calor en distintos medios. La parte de la física que estudia estos procesos se llama a su vez transferencia de calor o transmisión de calor o transferencia térmica.
Evaporación
Los términos evaporación o vaporización se aplican al paso del estado líquido al estado gaseoso. Cuando el fenómeno se produce únicamente en la superficie de la masa líquida se designa como evaporación.
Cristalización
La cristalización es el proceso químico de transformación de un gas, líquido o una disolución, en una red de enlaces que resulta en una red cristalina.
Agitación
Podemos definir la agitación como el proceso de forzar movimiento de un fluido por medios mecánicos con la finalidad de mezclar u homogeneizar el medio o sus componentes, además de ayudar a efectuar reacciones químicas, transferencia térmica y de masa
Filtración
Se denomina filtración al proceso de separación de partículas sólidas de un líquido utilizando un material poroso llamado filtro. La técnica consiste en verter la mezcla sólido-líquido que se quiere tratar sobre un filtro que permita el paso del líquido pero que retenga las partículas sólidas.
Secado
Secar o desecar es la eliminación de agua de un sólido, líquido o gas. El secado o la desecación es la operación que consiste en separar mediante procedimientos no mecánicos un líquido de un sólido que lo retiene físicamente
Destilación
La destilación es un método para la purificación y separación de líquidos que se consigue calentando un líquido hasta el punto de vaporización y, a continuación, se captura el vapor en forma de condensado.
Absorción
La absorción es un fenómeno físico que implica la difusión de masa en el que uno o más componentes de una mezcla gaseosa se disuelven en un líquido. No implica cambios químicos, por lo que es reversible.
Separación de membrana
La filtración por membrana es un método de separación física que permite separar moléculas de diferentes tamaños y características. La fuerza impulsora es la diferencia de presión entre los dos lados de una membrana especial.
Centrifugación
La centrifugación es una técnica de separación que se utiliza para aislar o concentrar partículas suspendidas en un líquido aprovechando la diferente velocidad de desplazamiento según su forma, tamaño o peso al ser sometidas a una fuerza centrífuga
Trituración
La trituración es el nombre de los diferentes métodos de procesamiento de materiales. El triturado es también el nombre del proceso para reducir el tamaño de las partículas de una sustancia por la molienda, como por ejemplo moler los polvos en un mortero con un mazo.
EXTRACCION LIQUIDO LIQUIDO
El principio del proceso de extracción líquido/líquido consiste en poner en contacto la mezcla líquida de constituyentes a separar con un disolvente y generar así dos fases líquidas en las que se distribuyen los constituyentes de la carga.
Lixiviación liquido - solido
¿Qué es la extracción sólido líquido?
La operación de extracción sólido-líquido es una operación básica de recuperación o extracción mediante la cual uno o varios componentes de una fase sólida desestructurada, denominada alimento (R0), se transfiere a una fase líquida, disolvente
Separación físico - mecánica
La separación mecánica (física) de los componentes de un alimento, se consigue mediante las siguientes operaciones unitarias: Sedimentación. Centrifugación. Filtración.
CLASIFICACION PROCESOS UNITARIO
Oxidación
Se denomina reacción de reducción-oxidación a toda reacción química en la que uno o más electrones se transfieren entre los reactivos, provocando un cambio en sus estados de oxidación.Para que exista una reacción de reducción-oxidación, en el sistema debe haber un elemento que ceda electrones, y otro que los acepte
Combustión
La combustión es la reacción química rápida del oxígeno del *aire u oxígeno directo, que se define como comburente, con los distintos elementos que constituyen el combustible (principalmente carbono (C) e hidrógeno (H).
Fermentación
La fermentación es un proceso catabólico que transforma las moléculas mediante una oxidación incompleta, dando como resultado un compuesto orgánico y la generación de energía química. Dicho proceso tiene lugar en un ambiente anaeróbico, lo que quiere decir que se realiza en total ausencia de oxígeno.
Saponificación
Se entiende por saponificación en términos científicos, a la reacción química que se efectúa cuando se disocian las grasas en un medio alcalino separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos.
Sulfhidración
Proceso de adicionar un reactivo que contenga sulfuro de hidrogeno. CAUSTIFICACION.
Caustificación
Históricamente, el hidróxido de sodio se producía tratando el carbonato de sodio con el hidróxido de calcio en una reacción de metátesis que aprovecha el hecho de que el hidróxido de sodio es soluble, mientras que el carbonato de calcio no lo es. Este proceso se denominaba caustificación.
Hidrogenación
La hidrogenación es un tipo de reacción química cuyo resultado final visible es la adición de hidrógeno a otro compuesto. Los objetivos habituales de esta reacción son compuestos orgánicos insaturados, como alquenos, alquinos, cetonas, nitrilos, y aminas.
Precipitación
La precipitación es la fase del ciclo hidrológico que consiste en la caída de agua desde la atmósfera hacia la superficie terrestre. La precipitación se produce como consecuencia de la condensación, es decir, por la acumulación de vapor de agua en la atmósfera que propicia la formación de nubes.
Electrólisis
La electrólisis es un proceso mediante el cual se separan los elementos de un compuesto químico con la utilización de corriente eléctrica. Se liberan electrones por los aniones en el ánodo, produciéndose una oxidación, y se captan electrones por los cationes en el cátodo, produciéndose una reducción.
Halogenación
La halogenación es el proceso químico mediante el cual se adicionan o sustituyen uno o varios átomos de elementos del grupo de los halógenos a una molécula orgánica. Una de las halogenaciones más simples es la halogenación de alcanos.
Polimerización
La polimerización es una reacción química por la cual los reactivos, monómeros (compuestos de bajo peso molecular), forman enlaces químicos entre sí, para dar lugar a una molécula de gran peso molecular (macromolécula), ya sea esta de cadena lineal o de estructura tridimensional, denominada polímero.
Reducción
En química, por su parte, la reducción se refiere al proceso de electroquímica, es decir, cuando un átomo gana electrones. Esto conlleva a la disminución de su estado de oxidación.
Sulfonación
La sulfonación es el proceso mediante el cual un sustrato orgánico que cuenta con un átomo de carbono u oxígeno en capacidad de donar electrones, reacciona con un agente sulfonante como el SO3 para obtener un sulfonato
Nitración
La nitración es una de las reacciones químicas comercialmente más importantes. Se trata de la reacción entre un compuesto orgánico y un agente nitrante
DIAGRAMA DE FLUJO
Concepto de proceso, definición de operaciones unitarias y procesos
unitarios, diagrama de procesos
