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LÍPIDOS DE IMPORTANCIA FISIOLÓGICA, Angel Cristian Sandalio Lopez grupo 3 …
LÍPIDOS DE IMPORTANCIA FISIOLÓGICA
Su función de los lípidos tienen una función en el organismo tanto estructural energético y de transmisión
A nivel estructural
Parte del componente principal de la membrana celular es una bicapa lipidica
A nivel energético los carbohidratos dan energía
A nivel de transmisión producción de prostaglandinas, tromboxsno y leucotrieno derivados de los lípidos
Clasificación de lípidos
Simples
Tenemos a las grasas y a las ceras
Compuestos
FOSFOLÍPIDOS: ácido fosfatico
GLUCOLIPIDOS: una galactosa
LIPOPROTEINAS: presentan una proteína fosfolipidos
Estructura química de un lípido
Es un hidrocarburo por tener un grupo carboxilo seguido de una cadena de de grupos de carbono vienen de 1 al 32
Se te tiene dos tipos de ácidos grasos saturados e insaturados
Ácidos grasos insaturados
Tienen doble enlace y siempre terminan en par por su síntesis
Ácidos grasos saturados
Pueden tener más de doble enlace de acuerdo a esto se llama monosaturados 1enlace polisaturados varios enlaces
Los hidrógenos van a ser de tipo sis pero por alguna razón hay otros que son trans Y estos van a ser de patogias cardíacas
Los ácidos grasos Tran son malos para el organismo
El Omega 3 es el más importante por ser antioxidante
Se sintetiza al consumir pescado mientras que el Omega 6 y 9 en vegetales y aceites
Los tipos de ácidos grasos omega-3 esenciales
Linoleico de 2 dobles enlace
Linolénico de 3 dobles enlace
Ambos tienen 18 carbonos y son ácidos grasos insaturados y poliinsaturados
Se encuentran en el pescado y están unidos al glicerol y a la unión triglicerol
Triglicéridos
Glicerol más ácido graso
Los ácidos grasos Unidos pueden ser saturados e insaturados y de diferentes carbonos
Son parte fundamental de los triglicéridos y están almacenados en los adipocitos
Su valor normal es menos de 150 mg/dl o menos de 1.7 mmol/l
Lípidos compuestos
Fosfolípidos: son igual a los ácidos grasos + glicerol + grupo fosfato
Tipos de fosfolípidos en la membrana celular
Fosfatidilcolina: neumocitos tipo 2
Fosfatidiletanolamina y la fosfatidilserina: están en el sistema nervioso y su función es apoptosis celular
Fosfatidilinositol está en la membrana celular y es receptor de la proteína G
Fosfatidilglicerol o cardiolipina: función antioxidante
Ácidos araquidonicos
Se produce por la inflamación
Eicosanoides y estos al prostanoides
En un golpe se libera los eicosaniones
Fosfolipasa C libera el ácido araquidónico y este actúa en 2 enzimas
CICLOOXIGENASA Cox 1 Cox 2
LIPOXIGENASA produce prostaglandinas tromboxanos leucotrienos
Angel Cristian Sandalio Lopez grupo 3