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Las Delicias de Guayaquil - Coggle Diagram
Las Delicias de Guayaquil
¿Qué es gastronomía?
Es un conjunto de conocimientos y estudios relacionadas a los ingredientes, recetas y técnicas de la cocina así como con su evolución y cambios a través de historia.
¿Dónde podemos encontrar platos tipicos de Guayaquil?
Comida de caracter tradicional, deliciosa y a precios convenientes se encuentran en las huecas que son sitios donde se comercializan ese tipo de cosas.
Principales Huecas de Guayaquil
El Manabita
Sus jugos son reconocidos en la ciudad.
Aquí está Marcelo
Los ceviches son su plato más demandado.
La Guatita
Su plato estrella es la guatita.
El pez volador
Reconocido por sus bollos y su encebollado.
Piqueos criollos
Un sitio ideal para comer humitas, hayacas y café.
Platos típicos de Guayaquil
Encebollado
Pescado, pimiento, ajo,cilantro, yuca y albacora
Ceviche
Camarón, cebolla, tomate, limon, pimiento verde o rojo, salsa de tomate
Arroz Menestra y Carne
Arroz blanco y otras legumbres como frijoles, lentejas o garbanzos. Aparte de la carne.
Bolón
Plátanos verdes formando una especie de masa rellena con queso criollo o chorizo.
Caldo de Salchicha
salchichas, arroz, col, plátanos verdes, condimentos.
La guatita
Mondongo con papas en una rica salsa de mani o cacahuates.
