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Descender para ascender, Bibliografía Ramirez Reivich, O. (2022).…
Descender para ascender
Escalamiento de bioprocesos
Escalamiento
Se respeta la similitud geométrica
Mantiene un parámetro constante entre las dos escalas
Por ejemplo:
potencia
Velocidad del impulsor
Diámetro del impulsor
potencia por unidad
Flujo
tiempo de bombeo
Velocidad de agitación
Tiene
Tiempos de circulación
Se define como el tiempo que en promedio una
partícula tarda en circular de un punto arbitrario
donde hay tiempos de circulación largos o
cortos.
Degradientes ambientales
Descontrol de:
temperatura
pH
velocidad de agitación
oxígeno, nitrógeno, dióxido de carbono, etc.
problemas de biorreactores a gran escala y/o cultivos de alta densidad celular
transferencia de masa y mezcla deficientes
Drenaje energético
Desechos de productos
impacto en la productividad
impacto en la calidad del producto
gradientes / heterogeneidad
Escale-Down
Funciones
Identifica y resuelve problemas
Predice consecuencias
Escala nuevos procesos
experimentación
Simulación
optimización
Se lleva a cabo en el laboratorio en escalas pequeñas
Producción
Análisis de régimen
Implementación
Bibliografía
Ramirez Reivich, O. (2022). Descender para ascender. Tepeyanco, Tlaxcala, México.