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有機化合物 - Coggle Diagram
有機化合物
肥皂
一端為親水端 一端親油端
為長鏈分子 弱鹼性
皂化反應: 油脂+氫氧化鈉=脂肪酸鈉+丙三醇
反應後使用飽和食鹽水 為鹽析
不可以跟鈣鎂離子(硬水)共用
合成清潔劑
原料:石油
跟肥皂一樣有親油端 親水端
可與鈣鎂離子共用 不影響去污能力
避免選含磷 造成水質優養化 藻類大量繁殖
氟氯碳化物
作為冷媒
無色無臭 穩定性高
破壞臭氧層
各國禁止使用:蒙特婁議定書
化石燃料
石油
烃類混合物
利用分餾法分離不同成分 分餾是利用不同沸點分離物質
煤炭
限制使用: 京都議定書 避免排放大量二氧化碳
無機物
不含碳的化合物
例外: 含碳但是為無機物
二氧化碳 碳酸鹽類 氰化物
衣服纖維
天然纖維
動物性
羊毛
蠶絲
植物性
棉
麻
人造纖維
再生纖維
人造絲
成分為纖維素
合成纖維
原料為石油
燃燒時會有透明小球
有機物
含碳化合物
醇類
官能基: OH
甲醇: 又稱變性酒精 工業酒精 有毒 喝了會瞎眼
乙醇: 酒精 可用於消毒 釀酒出來的成分
有機酸
官能基: COOH
甲酸: 昆蟲常有 又稱蟻酸 被昆蟲叮咬時 造成紅腫熱痛的原因
乙酸: 俗名冰醋酸 可當調味料
烷類
碳氫化合物 又稱烃類
天然氣 無色無味無臭 避免意外添加臭味劑
甲烷: 天然氣
丙烷 丁烷: 加壓後為液化石油氣
酯類
有機酸+醇=酯+水 加濃硫酸當催化劑
具有獨特香氣
聚合物
是由許多小分子
所組成的巨大分子
天然聚合物
蛋白質: 胺基酸構成
澱粉:葡萄糖構成
纖維素:葡萄糖構成
合成聚合物
成分: 石油
鏈狀聚合物
(熱塑性塑膠)
LDPE 低密度聚乙烯
PP 聚丙烯
PVC 聚氯乙烯
6.PS 聚苯乙烯 (保麗龍)
HDPE 高密度聚乙烯
PET (寶特瓶)
網狀聚合物
(熱固性塑膠)
合成橡膠 ex:輪胎
樹酯 ex: 電路板