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Como incentivar a redução da CCS?, 5 Mastite e qualidade - Coggle Diagram
Como incentivar a
redução da CCS?
Depende de mudança
de comportamento:
Percepção de perdas,
custos
Disposição:
Incentivos/penalidades
Capacitação
Assistência técnica
Indústria
maior rendimento industrial;
maior produtividade industrial;
maior vida de prateleira;
Imagem / marca
Otimizar custos
Produtor
Atender (IN 76/2018)
melhoria de preço = lucro
Viabilidade econômica
poder de negociação
Papel dos elos da cadeia
Indústria
Diagnóstico de situação: 1-2x/mês
Prioridade: legislação?
Define padrões específicos
Incentivo: pagamento por qualidade
Governo
Determina padrões mínimos
Coordena/articula: CAPACITAÇÃO
programa de
melhoria de qualidade
Capacitação
Assistência técnica
Pagamento por qualidade
Destinação de leite não-conforme
Econômico
Pagar aos produtores preço justo pelo leite fornecido para indústrias
Sinalizar o tipo de leite que o mercado deseja
Legal/mercado
Atender a demanda do consumidor/legislação
Sinalizar ao produtor tendência de mercado
5 Mastite e qualidade