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CH6 王品集團－對食安風暴之因應與反思 - Coggle Diagram
CH6 王品集團－對食安風暴之因應與反思
背景簡述
1993年12月7日,成立王品集團
2014年遭受食安風暴衝擊
牛排料理、鐵板燒、日本料理、鍋物、燒肉、吃到飽等
至今已創立超過30個餐飲品牌
經營管理
誠實Be Honest
既誠信又實在
群力Team Work
1+1+1=9的正面連鎖反應
創新Innovation
任何決定均以科學數字做分析
滿意Satisfaction
非自滿,而是自謙
企業發展
企業願景
成為全球最優質的連鎖餐飲集團
企業使命
以卓越的經營團隊,提供顧客優的餐飲文化
企業目標
設立短中長期的目標展店數
食安風暴
事件概況
強冠香豬油
使用水油、廢食用油、回油及詞料油
正義香豬油
以黑心油混充食用油製造而成
北海香豬油
以非食用油及飼料油混製而成
品牌形象打擊
股價新低更造成經營主導權易手
問題與討論
後續補救方式
向頂新集團求償
退費機制
後續相關措施
推動「食在安心認證」
成立獨立食安部門
建立二階物料管理制度
送SGS檢測
事發後爭議
危機處理不當
第一時間無做出任何回應
退費處理苛及消極態度
異常交易疑雲