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第9章：消化与吸收 - Coggle Diagram

- - - - 消化道
        
        口腔 (内有牙齿，牙齿可以咀嚼食物，舌搅拌食物)
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        咽 (食物经过的通道)
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        食道 (通过蠕动，将食物推入胃中)
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        胃 (胃腺位于胃壁上，最膨大的消化道)
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        小肠 (肠腺位于小肠壁，最大消化道)
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        大肠 (未消化的食物残渣在大肠内形成粪便)
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        肛门 (粪便由肛门排出体外)
        
        消化道具有接受食物，将食物磨碎、搅拌，使食物与消化液充分混合，并不断向肛门的方向推动的作用，这种作用称为物理性消化
      - 消化腺
        
        口腔：唾液腺 (唾液)
        胃：胃腺 (胃液 - 酸性)
        肝脏：肝脏 (胆汁 - 经导管流入小肠或胆囊，最大消化腺)
        胰脏：胰腺 (胰液 - 经导管流入小肠)
        小肠：肠腺 (肠液)
        
        分泌各种消化液，消化液中含有各种酶
        酶能将食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等分解，这种作用称为化学性消化
    - - 需被消化才能被吸收
        
        糖类
        
        蛋白质
        
        脂肪
      - 无需消化，可以直接被吸收
        
        水
        
        无机盐
        
        维生素
  - - - 门齿
        
        切断食物
        
        共8颗
      - 犬齿
        
        撕裂食物
        
        共4颗
      - 臼齿
        
        磨碎食物
        
        共12颗包括智慧牙
      - 前臼齿
        
        协助臼齿捣碎食物
        
        共8颗
    - - 牙本质组成牙齿主体结构，内部有一腔隙
      - 牙髓由小血管和神经组成
      - 牙釉质是人体内最坚硬的结构，损坏后不能再生
  - - - 消化道最长的部分，也是消化吸收的最重要部位
      - 起始
        
        十二指肠
        
        链接上面的胃
        
        内有胆总管和胰管的开口
        
        长度约12个手指宽度
      - 小肠壁
        
        丰富的肠腺
        
        分泌多种消化酶
        
        平滑肌层
        
        促进下肠蠕动
      - 小肠绒毛吸收特征
        
        使小肠的内表面积增大
        
        管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成
        
        小肠内表面许多环行的皱襞，皱襞表面许多绒毛状突出，称小肠绒毛
        
        小肠内，除大部分甘油，脂肪酸被毛细淋巴管吸收外，其余的营养物质都被毛细血管直接进入血液
        
        增大吸收养分的内表面积
        
        含有很多毛细血管和毛细淋巴管
        
        毛细血管
        
        吸收水，无机盐，维生素B,维生素C
        
        毛细淋巴管
        
        吸收维生素A,维生素D,维生素E,维生素K,甘油,脂肪酸
      - 小肠成为主要消化
        
        很长，食物在小肠停留时间长，有充分消化、吸收的时间
        
        内表面具有皱襞、绒毛，增大吸收面积
        
        绒毛内具有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，适于物质吸收
        
        有很多消化酶促进食物消化，变成可被吸收的小分子物质
      - 小肠末端与大肠相连，大肠最末端是肛门
    - - 肝脏分泌的胆汁通常流入胆囊储存
      - 进食后，肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌胰液，通过胆总管和胰管进入十二指肠
    - - 皱襞
        
        其中胃腺分泌胃液，胃液能保护胃壁，杀菌，消化等作用
      - 胃壁
        
        形成食糜并送入小肠
        
        发达的平滑肌层
        
        收缩时引起肠胃蠕动研磨和搅拌食物
      - 消化道最膨大的部分
      - 储存食物和消化蛋白质
      - 过程
        
        在口腔内形成食团经过咽进入食道
        
        （食道呈管状）食道肌的收缩与舒张引起食道蠕动，将食物中的食团输送到胃
        
        （胃呈囊状）：可容纳1~2L食物，食物可在此处停留较长的时间（一般为4~5小时)
        
        （胃壁肌肉很发达，因此胃可以有力收缩）
        
        胃壁内的胃腺能够分泌含有胃蛋白酶的胃液（有助于胃蛋白酶分解食物中的蛋白质)
        
        胃液呈酸性，具有杀菌、消化、保护胃壁的作用
        
        胃的蠕动将食物与胃液充分混合成粥状的食糜，食糜借助胃的蠕动被推入小肠
      - 功能
        
        杀菌作用
        
        破坏蛋白质结构，使酶更好的发挥
        
        强酸
      - 呈囊状，能容纳1~2L食物，食物在此停留的时间比较长（4~5h)
- - - - 不同的酶催化体内不同的化学反应
    - - 可以使人体细胞的各种反应迅速进行，保证各项生命活动的正常进行
    - - 一种酶只可以催化某一种或某一类化学反应
    - - 例如：唾液淀粉酶在 pH 6.6 ~ 7.1 的环境中活性最强，而胃蛋白酶在 pH 0.9 ~ 1.5 的胃液中活性最强
  - - - 物理性消化：食物入口，经过牙齿切断、撕裂、磨碎的方式
    - - 食物残渣、部分水和无机盐等借助小肠蠕动推入大肠
      - 消化道最后一段
      - 起始端是阑尾，蚯蚓状小盲管，长约7~8cm
      - 阑尾管腔细小
      - 食物残渣或肠内寄生虫入其中会引起阑尾炎
      - 大肠也能蠕动，但人类大肠没有消化功能
      - 大肠吸收食物残渣中的一部分水分使之形成粪便，粪便通过大肠末端的肛门排出
- - - - 口腔、食道
        
        基本没有吸收功能
      - 胃
        
        吸收少量的水
        
        无机盐和酒精
      - 小肠
        
        吸收葡萄糖、氨基酸
        
        甘油
        
        脂肪酸及大部分水
        
        无机盐和维生素
      - 大肠
        
        吸收少量的水
        
        无机盐和部分维生素
  - - - 什么是便秘
        
        粪便停留在大肠过久，变得干硬不易排出
      - 后果
        
        排便次数减少，粪便量减少，粪便干燥，排便时费力，只要形成两种都称为便秘。
      - 导致的原因
        
        饮水不足，肠道益菌不足，饮食缺少膳食纤维，久坐，过度劳累，精神紧张等等。
      - 改善方法
        
        多运动，多吃蔬菜水果，多喝水等
    - - 食物残渣在大肠形成粪便后再从肛门排出