1.1 Apresentam funções e estruturas diversificadas e são sintetizadas a partir de 20 aminoácidos diferentes, ex: alanina, arginina, aspartato, asparagina, cisteína, fenilalanina, glicina, glutamato, glutamina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, prolina, serina, tirosina, treonina, triptofano e valina.
