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AUTRES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES NATURELS - Coggle Diagram
AUTRES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES NATURELS
GERME DE BLÉ
GÉNÉRALITÉS
Tritium vulgaris
Embryon du Grain du blé
Utilisé en Déshydraté (flocons
)
Contient + de vitamines & minéraux que le reste du grain
Déconseillé pour pers allergiques au gluten et maladie Coeliaque
Huile de germe de blé aussi utilisée car riche en vitamine E
PRINCIPAUX CONSTITUANTS
Protéines : 26 % dt A.A soufrés Méthionine et Lysine
Glucides : 40 %
Lipides : 9% dt AGMI Oléique n9 13 à 21 %, AGPMI 46 à 60 % n6 Linoléique et 4 à 10 % n3
ALA Linolénique AGS 10 à13 %..
Vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B9 sf B12 + Vit E
Minéraux, et O.L: P, Mg, K, Zn, Fe, Mn, Cu
Autres constituants : lutéine, autres caroténoides
INDICATIONS
Cure de revitalisation avec apport en Vit B & C, + minéraux, un peu de fibres et un peu AGS & AGPMI
Aliment complément pour enft : croissance, pers. stressées, fatiguées, âgées
Huile de blé germe pour prévention TBS C.V
Anti-oxydant grâce à la vit E
INCONVÉNIENTS
Flocons ou paillettes de blé : Qté trop faibles pour véritable apport
Attention allergie gluten
Pdt fragile dc rancit vite, pax plus de 6 mois de conservation
GARUM ARMORICUM
GÉNÉRALITÉS
Appelé aussi Liquamen
Préparation à base des viscères de poisson fermentées ds le sel
Est un hydrolosat de poisson : protéines scindées/enzymes pour être directement assimilables ds organisme
COMPOSITION
AA, Peptides, Polypeptides
AGPMI n3 & n6
Anti-oxydants : Vit E, Acides aminés soufrés, Sé
APARTÉ SUR AA soufrés
cystéine
taurine
méthionine
carnitine
USAGES
Sous forme de compléments alimentaires
2 à 6 capsules/ jr = 350mg/capsule
cure 6 à 8 semaines
Spécialité du Labo YALACTA : le Stabilium
INDICATIONS
Contre état dépressif, fatigue nerveuse, anxiété, asthénie, Pour favoriser équilibre psycho-émotionnel
C.I unique pour les pers. allergiques au poisson
LEVURE DE BIÈRE
GÉNÉRALITÉS
Sous forme de flocons déshydratés
Composée d'une qté de champignons microscopiques
Micro-organismes non-pathogènes digèrent le sucre et amidon des céréales
Riche en protéines et vit B
Connue depuis la haute antique : égyptiens & celtes
Boissons alcoolisées dt la bière
USAGES
Alimentaire : salades, crudités
Sous forme de compléments alimentaires
Présent dans la peau des fruits
Levure de bière ds le pain au levain, vin et bière
Se cultive en milieu riche en sucres dt Mélasse de betterave
Obtenue aussi par fermentation du malt (orge & blé) ou houblon (levure maltée)
PRINCIPAUX CONSTITUANTS
Vit B1, B5, B6, B8 & B9
Protéines : 16 A.A
NBX O.E & Minéraux : Fe, Zn, Mg, Sé, K
Polysaccharides
INDICATIONS
Effet bénéfique pour peau, cheveux, ongles
Comme probiotique PR TBS GASTRIQUES/DIARRHÉES
CONTRE-INDICATION
Sensibilité digestive
Ballonnements, excès de fermentation
Pas pour régime ss gluten ni MICI
Ni pour régime anti-candida
LÉCITHINE
GÉNÉRALITÉS
Plusieurs formes
Présente ds lipides, jaune d'oeuf, noix, pdts carnés
Appelée Phosphatidyl-choline = phospholipide composé de choline, phosphate, glycérol et 2 AG
Corps gras retrouvé ds ttes les C/ de l'organisme
Le foie produit de la choline et ses dérivés dans la bile
USAGE
Rôle émulsifiant ds chocolat = lie l'eau et le gras
Dosage : pas + de 1 % dans un aliment
Pas de contre-indication av conso modérée
Réticence avec OGM de soja dt elle est extraite
LÉCITHINE MARINE
GÉNÉRALITÉS
Corps gras issu de la laitance de poisson
Riche en n3 Type DHA : phosphore + choline
PRINCIPALES INDICATIONS
Utilisé en soin de la peau
Contre psoriasis
Anti-inflammatoire
Prévention TBS C.V
Prévention TBS neurologiques
CONTRE-INDICATIONS : allergie au poisson et si prise d'anti-coagulants
Utilisée sous forme de cure de 6 à 8 mois
8 GÉLULES/JR SOIT 2 G
LAITANCE DE POISSON
GÉNÉRALITÉS
Sperme produit par les poissons mâles pdt reproduction
Riche en nutriments
Utilisée en cuisine ds certains pays : Japon en Fr cuisine alsacienne, En Sicile, laitance de cabillaud & de saumon
COMPOSANTS ACTIFS
Phosphore
Choline
PRÉCURSEUR DES PHOSPHOLIPIDES
RÔLE DE TRANSPORT DES LIPIDES
*RÔLE STRUCTURAL DES MEMBRANES
CELLULAIRES*
A.G : n3 dont DHA & EPA
A.A essentiels dt Histidine
Vit D, I, Mg
INDICATIONS
Surmenage nerveux & physique
Amélioration de perf. intellectuelles
Stimulation croissance
Action Libido
CONTRE INDICATION : allergie au poisson
Dose : 300mg 3 à 6 fois/jr