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AUTRES COMPLÉMENTS - Coggle Diagram
AUTRES COMPLÉMENTS
ORTIE
GÉNÉRALITÉS
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Plante herbacée, vivace, famille des Urticacées
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En phytothérapie : , usage des feuilles & racines
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En cuisine : jeunes pousses ds potages, en pesto, tarte, flan
Apports en protéines, minéraux, Chlorophylle
Plante tonique, drainante des acides, réminéralisante, diurétique, anti-inflammatoire
USAGES TRADITIONNELS
Hémostatique puissant : régule la coagulation, arrêt saignements, cicatrisation
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CONSTITUANTS ACTIFS
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Minéraux Si +++, Fe, Mg, Zc, Mn, K
Tanins, Flavanoides : anti-oxydants
BIENFAITS
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Tout dans l'ortie est bon : feuilles, graines, racines
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En association avec anti-oxydants, lycophène, Zn, vitamine E
CONTRE-INDICATIONS pr femme enceinte, enfant
MORINGA
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PRINCIPAUX COMPOSANTS
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Ca, S, Fe, Mg, Sé Zn(un peu)
Vitamines A, C, E & B1, B2, B3
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MACA
GÉNÉRALITÉS
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Anciennement crucifères : chou, brocoli, navet, rutabaga
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Réduite aussi en poudre pour être consommée sous forme de gruau, galettes, ou incorporé ds desserts
BIENFAITS
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CONTRE-INDICATION pr K hormono-dépendants : utérus, sein, prostate
AÇAI
GÉNÉRALITÉS
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VALEURS NUTRITIVES
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Substances anti-oxydantes : polyphénols, anthocyanines
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Propriété anti-oxydante comme acérola, canneberge, cerise noire, myrtille
LIMITES & CRITIQUES
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!!! Marché noir et baisse qualité dus à engouement pour ses soi-disantes vertus perte de poids, action libido, augmentation perf/sportives
BAIES DE GOJI
GÉNÉRALITÉS
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Autres nom : baie du lyciet commun, baie du bonheur, fruit de la jeunesse éternelle
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VALEURS NUTRITIVES
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Vitamines, B1 B2 B6 & E C
21 minéraux & O.E dt Zn,Ca, Fe, Sé, P
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Caroténoides : Béta-carotène, zéazanrhine