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CH6王品集團-對食安風暴之因應與反思 - Coggle Diagram
CH6王品集團-對食安風暴之因應與反思
劣油風暴對王品集團之影響
消費這失去對王品的信心
股價遭受劇烈影響
民眾不滿處理的方式
金錢損失慘重
品牌形象打擊
簡介
王品集團已成為台灣餐廳最大的連鎖集團
從咖啡輕食到日式，西式，甚至法式餐點都有，選擇具多樣化
1993年戴勝益創立王品餐飲王國
塑造以人為本，從心出發，看見希望! 之社會企業為目標
因應措施
向頂新集團求償
推動食在安心認證
退費機制
新品管三政策
建立二階物料管理制度
送SGS檢測
成立獨立食安部門
劣油風暴
正義香豬油: 原料是以黑心油混充食用油製造而成，被查獲後地籍下架
北海香豬油: 以非食用油以及飼料油混製成食用豬油。雖然王品宣稱問題產品早已下架，後來還是有被查獲非法豬油，讓消費者存有更大的疑慮
強冠香豬油:強冠企業被查獲因貪圖價差，向地下工廠購入餿水油
危機處理不當
此次事件讓消費者極度失望
錯誤的處理方法造成消費者反彈也有損其形象
第一時間無做出負責任的回應，到後來退費處理消極的態度