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FODMAPs - Coggle Diagram
FODMAPs
Définition
F = Fermentescibles
Rapidement fermentés
par les bactéries
O = oligosaccharide
Fructane et galactane-oligosaccharides
(FOS, GOS)
M = Monosaccharide
A = and (et)
P= Polyols (sorbitol, mannitol, xylitol, maltilol)
D = disaccharide
Rôle
Rôle prébiotique de ces glucides chaîne courte
Nourrir bactérie de l'intestin
Effets sur le microbiote et sur le transit
Objectifs
Phase 1 = restriction
2 à 4 semaines
Diminuer FODMAPS
Phase 2 = test de tolérance
Réintrod prog des FODMAPs
Phase 3 = apport personnalisé
Individualisation en
prenant compte du terrain
Où Fodmaps ?
Oligosaccharide
Fructo-oligosacc
Blé, orge, seigle, poireaux, ail, échalote, artichaut
betterave, fenouil, petit pois,
Galacto-oligosacc
Chicorée, pistache, cajou, légumineuses, asperges
choux, aubergine
Disaccharides
Lactose
Lait, fromage frais, non affiné
Monosaccharide
Fructose
Fruits
Polyols
Sorbitol, mannitol,
maltitol, xylitol
Fruits, champignon, chou -fleur, poivron vert
sucrerie, chewing-gum
Pk prob ?
Gêne digestive +/- imp
Surtt côlon irritable
Sucres FODMAPS
fermentés par bactéries du côlon
Ballonnement, gaz
Douleurs abdominales
Troubles du transit
Syndrome de l'intestin irritable (SII)
Critiques -
Peut être diff à suivre
Exclusion nbx aliments = déséquilibre
Critiques +
Soulagement syndrome de l'SII ds 75% des cas
Forte diminut° tbls dig
Amélioration transit