Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
BIOLOŠKI VAŽNI SPOJEVI - Coggle Diagram
BIOLOŠKI VAŽNI SPOJEVI
UGLJIKOHIDRATI
najvažnija skupina organskih spojeva
glavni izvor energije
ŠEĆERI
glukoza
grožđani šećer
jednostavan ugljikohidrat
ne može se razgraditi na šećere
C6H12O6
nalazi se otopljena u krvi sisavaca
fruhtoza
voćni šećer
saharoza
kuhinjski šećer
MAKROMOLEKULE
nisu šećeri
nisu kristalne građe
škrob
sjemenke
prehrambena industrija
proizvodnja ljepila
dobivanje etanola
celuloza
najrasprostranjeniji organski spoj
netoplljiva u vodi
potiče probavu
proizvodnji fotografskih filmova
BJELANČEVINE
zadaća
prijenos kisika
izgradnja tkiva i kostiju
drugi naziv proteini
osnovne tvari nužne za rast i razvoj
sastavni dio krvne plazme
koagulacija bjelančevina
tjelesna temperatura do 42stupnja
ishod koagulacije u krvnu plazmu
smrt
MASTI I ULJA
masti
dobivanje taljenjem masnog tkiva
čvrsta tvar
potrebne za otapanje vitamina u vodi
uvijek bi trebale biti svježe za prženje
izvor tvari koji sudjeluje u sintezi spojeva
netopljivi u vodi
ulja
tekućine
dobivaju se prešanjem sjemenki
ulje pluta
ne miješa se vodom
topljiva u organskim spojevima