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Bioelementos y biomoléculas - Coggle Diagram
Bioelementos y biomoléculas
Bioelementos
Elementos
: O, H, N, P, S, C
Carbono
Estructura
tetraédrica
(4 e- en la capa de valencia = puede formar enlaces con otros 4 elementos
Peso atómico bajo
Puede unirse a otros
áto
mos de
carb
ono me diante
enlaces simples, dobles o triples
Puede unirse a otros
bioelementos
para crear
grupos funcionales
(especifican una función de la molécula)
Definición
: Elementos químicos que forman parte de la materia viva
Biomoléculas
Definición
:
Molé
culas que componen la
mat
eria viva uniéndose mediante
enl
aces
quí
micos.
Tipos
:
Orgánicas
Biomoléculas
Proteínas
Lípidos
Ácidos nucléicos
Glúcidos
Propiedades
Esqueletos hidrocarbonados
Funciones concretas
Tienen
grupos funcionales
(aldehido, cetona, alcohol, etc.)
Macromoléculas, monómeros y polímeros
Inorgánicas
Agua
Agua
Estructura
Dipolar:
O- y H+
Permite la unión de moléculas de agua mediante
puentes de hidrógeno
(H+ de una y O- de otra)
Forma estructura
reticular
(responsable de propiedades)
Ángulo de
104,5º
1 átomo de O- y 2 átomos de H+ (H2O) unidos mediante
enlaces covalentes
Propiedades físico-químicas
Debido a
dipolaridad
Elevada constante dieléctrica
Funciones
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Capaz de acumular carga eléctrica
Debido a
estructura reticular
Elevada calor de
evaporación
Es necesaria mucha calor para que se evapore (rompa los puentes de H)
Función
termorreguladora
: Sudoración
Elevado
calor específico
Capaz de absorber mucha calor sin subir demasiado de temperatura
Función
termorreguladora
y
amortiguador térmico
: Mantiene la temperatura de los seres vivos estable
Líquida
a temperatura ambiente
Hielo es menos denso que el agua líquida, haciendo que flote sobre ella. Así, los lagos, ríos, etc. solo se congelan en la superficie y permite la
vida bajo el hielo
Elevadas
fuerzas de cohesión y adhesión
Cohesión
: Los
puen
tes de
hidró
geno mantienen las moléculas de H2O
fuertemente unidas
, haciéndola casi
incompresible
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Adhesión
: Capacidad de adherirse a las paredes de un conducto y ascender contra la gravedad
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Elevada
tensión superficial
Cada molécula de agua está rodeada por otras y se traen. Sin embargo, las que están en la superficie no tienen moléculas sobre ellas, así que solo son atraídas hacia el interior del líquido: hacia los lados y hacia abajo. Esto hace que la superficie del agua se comporte como una membrana elástica, que opone resistencia a ser atravesada, y permite por ejemplo el desplazamiento de algunos insectos sobre ella.
Ionización del agua y pH
Ionización del agua
Disociación de dos moléculas de H2O en sus iones (OH⁻ y H⁺ (H₃O)
La primera molécula le cede un H⁺ a la otra molécula
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pH
Concentración de H⁺ (acidez) del medio
Escala
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Sistemas tampón
Función
: Amortiguar los cambios de pH en el organismo
Tipos
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Sales minerales
Gases