Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Professionele keuken - Coggle Diagram
Professionele keuken
Miss en place
Voorbereiding
Snijwerk
vochtig doekje onder de snijplank
Messendoek om messen te drogen
vochtige messen zorgen voor ongelukken :warning:
Afval
Een afval bakje in de buurt zodat je niet constant naar de prullenbak hoeft te lopen
Vet mag niet door de gootsteen dus deze apart
Kleding
Sloof om de kleding schoon te houden
een aanpakdoek voor warme pannen
Mouwen opstropen
tot de polsen in het geval van warme keuken
dat beschermt tegen vetspetters
Tot de ellebogen in het geval van koude keuken
dat zorgt ervoor dat je mouwen niet blijven hangen in de saus
Warme kant
Je mag je vingers in het eten steken mits het kookt
Anders gebruik maken van een proeflepel
één keer gebruiken en daarna in het vieze bakje
Schoon werken
houd een doekje bij de hand