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王品集團 - Coggle Diagram
王品集團
新冠疫情因應
在第一時間由13位一級主管成立防疫小組，推動『安心、專業』穩定消費者信心
規劃外帶、外送市場，因應疫情造成消費者減少在外用餐次數
拍攝『王品用心，您最安心』防疫影片
拉高防疫層級，讓消費者『看的到，更安心』
宣布上線「王品瘋美食購物網」，可以購買到集團品牌的手路菜、火鍋料等熟食、生鮮食材
過往爭議
瘦肉精問題(2013年)
餿水油事件(2014年)
重組牛肉事件(2004年)
沒年終(2021年)
公司簡介
總部位置:台中市西區
旗下店家數:420間
成立時間:1993年
料理類型:鐵板燒、鍋物、牛排、日本料理......等
爭議後改善
推動食在好安心(網路上即可查詢食品來源)
推出新菜單
向頂新集團求償(餿水油事件)
退費
核心價值
敏捷:「敏」而好學，「捷」足先登
誠實:「誠」以待人，「實」以律己
創新:「創」意創業，擘畫「新」局
群力:「群」起攜手，同心協「力」
食安風險管理
強化店鋪同仁對於食品安全衛生教育訓練與觀念之建立
建立食材風繪因子，作為食品安全管控措施依據
精準落實食材源頭管理
建立多重食品安全衛生機制
經營理念
以關懷的心，了解員工(同仁)
以熱忱的心，款待顧客(客人)
以尊重的心，面對廠商(廠商)
企業發展
企業願景：成為全球最優質的連鎖餐飲集團
企業使命：以卓越的經營團隊，提供顧客優質的餐飲文化體驗，善盡公民的責任
企業核心價值：敏捷、誠實、創新、群力
企業願景與目標
企業目標
中期業務計畫
單店營收增長
聚集多品牌策略
食品安全防護網
持續滾動式管理
長期業務計畫
多元文化料理
善盡社會公民責任
強化國際人員培訓
國際化餐飲集團
企業使命
捍衛食安、落實源頭管控，打造一個兼具美味與安心的餐飲環境
開創全球美食共饗平台，引領美食文化體驗及向上提升的生活態度
為台灣人才發展規劃未來，提供自我實現夢想的舞台
企業願景
以卓越的經營團隊，提供顧客優質的餐飲文化體驗，善盡企業公民責任，成為全球最優質的連鎖餐飲集團
近期新創品牌
嚮辣：全新麻辣鍋吃到飽品牌，主打餐酒館風格，符合品牌年輕化、潮流化的目標
來滋烤鴨：王品集團將推出一個純外帶的品牌
心得:透過這次的報告，讓我認識到王品這間集團，之前蠻常聽到有關這間集團，但是並沒有用心去觀察，到了現在透過了解他們公司的經營理念，來增加了我對這個品牌的好感度，旗下也有幾間都經營得還不錯。