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ENCUESTA DIETETICA, image, image, image, image, image, image, image, image…

- - - - Su alimentación debe ser exclusiva en cuanto a la leche materna
  - - - Da inicio a la diversificación en la alimentación inicio progresivo de la alimentación complementaria
        
        errores de mal manejo en la introducción de alimentos pueden dar lugar a problemas de
        anorexia infantil, obesidad, hipertensión y alergias.
        
        algunos oligoelementos son insuficientes en la leche materna por lo que se necesita la implementación exclusivamente del hierro
        
        importante preguntar el tipo de alimento que se esta incorporando a la dieta
  - - - la alimentación tiende a ser progresiva y similar a la de un adulto
        
        debe considerar el número de comidas, horario, cantidad y variabilidad de alimentos
    - - ambiente
        familiar a la hora de comer, apetito, además de estar alerta a la presencia de hábitos alimentarios
        
        detectar datos sugestivos de trastornos de la conducta alimentaria, como el deseo
        de perder peso
- - - - informan sobre lo consumido en el pasado, como la dieta de ayer
        (recuerdo de 24 horas) o la del último año
    - - relación con la alimentación próxima, es decir, se le pide al
        paciente que registre todos los alimentos y bebidas que consumirá durante 3 días de la semana
  - - - si se desea conocer el consumo energético y de fibra
    - - evaluar la calidad de la dieta
  - - - los métodos de
        evaluación de la dieta actual también informan sobre la alimentación habitual cuando se hace un muestreo de la dieta del
        individuo.
- - - - inspección
        
        examen visual; el desarrollo de esta habilidad es esencial cuando
        se trabaja con niños, especialmente niños no verbales o niños enfermos.
        
        desarrollo del niño en cuanto a sus habilidades motoras, de lenguaje, sociales y
        conductuales
        
        En los niños con
        desnutrición el pulso es difícil de detectar (escasa tensión, irregularidad)
        
        Constitución y semejanza con sus familiares
        
        Anomalías fenotípicas
        
        Signos de organicidad: palidez, tristeza y decaimiento, distensión abdominal ,cicatrices, hepatoesplenomegalia, retraso psicomotor, edema, etc.
        
        Signos de obesidad
        
        Signos de desnutrición
      - palpación
        
        determinar la textura, la temperatura, la rigidez muscular, la hidratación
        de la piel y la sensibilidad.
- - - - el niño, en cada momento de su vida, tiene un peso ideal
        dependiente de su talla.
        
        PESO
        
        paciente en ropa interior en básculas clínicas (precisión de 50-100 g) previamente
        equilibradas.
        
        primer paso en la evaluación antropométrica y un requisito previo para
        encontrar la puntuación Z de peso para la talla y el IMC.
        
        TALLA
        
        requiere una tabla de altura o una cinta métrica marcada en centímetros
        
        niños menores de 2 años o menos de 87 cm de largo, se mide la longitud entre el occipucio y el
        talón con un tablero de medición horizontal o antropómetro
        
        2 años o en niños que tengan más de 87 cm de alto se evalúa la altura con un
        tallímetro vertical o un estadiómetro
        
        niños se
        mide de pie, descalzo, con los talones, la columna y el occipucio apoyados sobre un plano duro y brazos extendidos.
        
        PERIMETRO
        
        requiere una cinta métrica inextensible y flexible, calibrada en
        milímetros (precisión de 1 mm)
        
        Perímetro cefálico
        
        puntos más prominentes de occipucio y región frontal sobre todo hasta los 2 años,
        ya que es un indicador indirecto del desarrollo del sistema nervioso central.
        
        indicador
        de crecimiento cuando no se dispone de una longitud precisa
        
        Perímetro braquial
        
        circunferencia de la parte superior del brazo izquierdo medida en el punto medio entre la punta del
        hombro y la punta del codo
        
        utilizando una cinta de medición en milímetros
        
        INDICADORES ANTROPOMETRICOS
        
        surgen de combinar una medida corporal (el peso o la altura) con
        la edad o dos medidas entre sí.
        
        estado de las reservas corporales de energía y proteína
        
        Curvas de crecimiento
        
        Circunferencia del brazo para la edad (CB/E)
        
        Circunferencia cefálica para la edad
        
        El IMC
        
        utilizado principalmente en adultos y, en fechas
        recientes, para evaluar el estado nutricional de niños y adolescentes.
        
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        Los niños
        que están creciendo y desarrollándose normalmente se encontrarán, en general, entre las puntuaciones Z –2 y 2.
        
        La OMS ha desarrollado las curvas de crecimiento
        
        percentiles
        
        porcentaje de la población infantil de la misma edad y sexo se
        halla por encima o por debajo de la medición efectuada
        
        puntuación Z
        
        distancia de un valor individual con respecto a la media de una
        población de referencia, en desviaciones estándar (DE).