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Los sistemas dispersos y tensioactivos - Coggle Diagram
Los sistemas dispersos y tensioactivos
Sistemas dispersos homogéneos
Soluto
¿Qué es?
La sustancia que disuelve y se encuentra en menor cantidad.
¿En qué estados podemos encontrarlo?
Líquido, como el alcohol etílico o la glicerina
. Gaseoso, como el amoniaco (no se emplea en cosmetología).
Sólido, como los azúcares.
Disolvente
¿Qué es?
Sustancia en la que se disuelve el soluto y se encuentra en mayor cantidad.
¿Como pueden ser?
Alcohol, para la elaboración de lociones.
Mezclas de alcohol y agua (mezclas hidroalcohólicas), para la elaboración de lociones.
Aceites, para la preparación de serums y productos de acabado.
Agua, utilizada para la fabricación de champús.
Concentración
¿Qué es?
Es una expresión que indica la cantidad de sustancia disuelta (soluto) con respecto a la cantidad de disolvente
Se suele expresar en porcentaje se indica el número de gramos de soluto en 100 ml de disolución.
Ejemplo : una concentración del 60% quiere decir que en 100 ml de disolución, 60 g son de soluto.
Sistemas dispersos heterogéneos
Son mezclas formadas por componentes que no se pueden disolver.
¿Qué componentes la forman?
Fase dispersa: es la sustancia que se reparte en el interior de la otra.
Fase dispersante: es la sustancia que contiene a la fase dispersa.
Existen diferentes tipos de dispersiones usadas en cosmetologia:
Espumas.
Características
Son sistemas dispersos heterogéneos en los que la fase dispersante es un líquido y la fase dispersa un gas.
Geles.
Características
Son sistemas con consistencia semisólida formados por una red tridimensional de macromoléculas entre las que se dispone el líquido.
Aerosoles.
Características
Son sistemas dispersos heterogéneos en los que la fase dispersante es un gas y la fase dispersa puede ser un líquido o sólido (polvo fino).
Emulsiones.
Características
Son dispersiones heterogéneas de un líquido en otro líquido inmiscible con el primero.
Están constituidas por dos fases:
Fase acuosa
Fase oleosa
Son inestables por naturaleza.
Es posible estabilizar una emulsión? Como?
Mediante sustancias viscosizantes (espesantes) qué evita la separación de las fases.
Mediante sustancias emulgentes que unen las dos fases de la emulsión fase (hidrofila/lipofila) y la fase (lipofila/hidrofila) disminuyendo la tensión.
Mediante agitación aunque los dos líquidos terminan por separarse otra vez.
Suspensiones.
Características
Son sistemas dispersos heterogéneos en los que la fase dispersante es un líquido y la fase dispersa un sólido en forma de (polvo fino).
Suspensiones coloidales
Las suspensiones coloidales suelen tener un aspecto más o menos turbio.
Suspensiones inestables
Se produce cuando la fase dispersa es muy grande y tiende a separar las fases y para evitarlo se añaden sustancias viscosizantes.
Tensioactivos
Son moléculas que poseen afinidad a la vez por el agua y por la grasa, con el fin de disminuir la tensión superficial de ambos líquidos.
Tipos de tensioactivos
Tensioactivo catiónico
Poseen una carga positiva.
Tensioactivo anfótero
Poseen ambas cargas en función del pH del medio.
Tensioactivo iónico
Poseen una carga negativa.
Tensioactivo no iónico
No presentan carga eléctrica y son para productos de gama alta.
HLB
¿Qué es?
Es el valor numérico que indica la capacidad de los tensioactivos para disolverse en menor o mayor proporción en agua o grasa.
Los valores del HLB se representan del 0 al 20
Del 8 al 12 indica el carácter intermedio.
Del 12 al 20 indica el carácter hidrófilo (afinidad por el agua).
Del 0 al 20 indican un caracter lipofilo (afinidad por la grasa).
Propiedades de los tensioactivos
Espumante
Capacidad de mezclar el aire con los líquidos para formar espuma.
Detergente
Capacidad de eliminar grasa de las sustancias sucias.
Humectante
Capacidad de aumentar la superficie de contacto entre el líquido y la superficie que moja.