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Proteinas, Lipoproteinas, Glucoproteínas, Nombre: Verónica Romero - Coggle…

- - - - Más solubles en agua
        
        Cumplen papel funcional
    - - Abundantes en cereales
      - Glutenina
        
        Posee prolina y glutamina
        
        Albúmina
        
        Las más abundantes del cuerpo humano
        
        Hormonas
        
        Insulina producida por el páncreas
        
        Enzimas
        
        Proteinas catalizadoras
  - - - Casi siempre insolubles en agua
        
        Cumplen papel estructural
    - - Forma parte de matriz extracelular de tejido conectivo
      - Elastina
        
        Da elasticidad a los tejidos
        
        Queratina
        
        Alfa y Beta Queratina
- - - - Grupo prostético son los ácidos nucleicos
    - - Están conjugadas con un grupo cromófero, como la clorofila y el citocromo