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4-2食物的保存 - Coggle Diagram
4-2食物的保存
影響妹菌的生長因素
空氣
光線
溫度
濕度
食物保存方法
隔絕空氣
控制溫度
隔絕水分
食物長黴了
食品因為接觸空氣和水分而長黴菌而腐壞
巧克力
洋蔥
發糕
橘子
蒜頭
草莓
黴菌是一種微生物
透過顯微鏡，可以更清楚觀察黴菌
菌絲
胞子囊
觀察黴菌不能太靠竟，吸入體內會過敏
黴菌對生活的影響
好處(用途)
食品工業(發酵)
放射毛黴
麵菌
麵菌
紅黴菌
提煉醫學上的藥物
清黴(拂萊明)
仰致細果生長
清黴素
壞處
危害健康
生活造成許多不便
影響環境衛生