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Utilización biológica de los alimentos y nutrientes - Coggle Diagram
Utilización biológica de los alimentos y nutrientes
Inseguridad alimentaria
Influye
Grupos de población que no consumen dietas adecuadas
Factores determinantes
Estado de salud
Morbilidad relacionada con nutrición
Enfermedades que afectan la absorción de nutrientes
Aumento de requerimientos nutricionales
Forma de preparación de los alimentos e inocuidad
Alimentos que están libres de agentes patógenos
Hábitos de higiene
Limpieza personal
Limpieza del hogar o lugar de trabajo
Manejo de basura
Uso de letrinas
Protección de fuentes de agua
Cobertura de los servicios de salud y saneamiento
Acceso a la atención pública y al control de enfermedades
Servicios de salud cercanos
Estrategias
Promoción de salud
Condiciones del medio ambiente (saneamiento)
Provisión de agua potable
Medios de eliminación de excretas y basura
Prevenir enfermedades
Refiere
Uso del organismo de los nutrientes ingeridos en la dieta
Análisis de situación regional
Guatemala
Tasa de natalidad de Guatemala según CEPAL
36
Coberturas de servicios
Menos del 60%
1999
95% del área urbana
Servicio de agua
67% del área rural
85% de los hogares rurales
69% de los hogares rurales
Servicio de disposición de excretas
Mortalidad infantil por enfermedad diarreica aguda
15.7%
Desmedro
46%