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MARCHI DI QUALITÀ - Coggle Diagram
MARCHI DI QUALITÀ
DOP
DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA
TUTELA LA TERRITORIETÀ
DI UNA ZONA PRECISA
HANNO CONSORZIO DI TUTELA
GARANTISCE, PROMUOVE, VALORIZZA
VALLE D'AOSTA
FONTINA DOP
JAMBON DE BOSSES DOP
PIEMONTE
BRA DOP
CRUDO DI CUENO DOP
TALEGGIO DOP
GRANA PADANO DOP
TOSCANA
PECORINO DELLE BALZE DOP
OLIO= CHIANTI CLASSICO DOP
CAMPAGNA
MOZZARELLA DI BUFALA DOP
PROVELONE DEL MONACO
PUGLIA
OLIO= COLLINA DI BRINDISI DOP
OLIO= TERRE TERENTINE DOPE
SICILIA
PECORINO SICILIANO DOP
ARANCIA DI RIBERA DOP
OLIO= MONTE ETNA DOP
IGP
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
TUTELA TERRITORIETÀ
DI UN'AREA GEOGRAFICA PRECISA
PRODOTTI LEGATI AD UNA STORIA DELLA ZONA
PIEMONTE
MELA ROSSA CUNEO IGP
CASTAGNA CUNEO IGP
FAGIOLO CUNEO IGP
TOSCANA
PANFORTE DI SIENA IGP
CANTUCCI TOSCANI IGP
CAMPAGNA
PASTA DI GRAGNANO IGP
LIMONE COSTA D'AMALFI IGP
PUGLIA
UOVA DI PUGLIA IGP
CARCIOFO BRINDISINO IGP
SICILIA
ARANCIA ROSSA SICILIA IGP
POMODORO DI PACHINO IGP
UOVA DI TAVOLA MAZZARRONE IGP
PRODOTTO BIOLOGICO
NON SI USANO OMG
ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI
SI RISPETTA LA TERRA
SI SEGUONO PRATICHE DI COLTIVAZIONE MECCANICHE O BIOLOGICHE
QUINDI NON CHIMICHE
QUANDO ALMENO IL 95% DEGLI INGREDIENTI PROVIENE DA AGRICOLTURA BILOGICA
OMG INFERIORE A 0,9%
STG
SPECIALITÀ TRADIZIONALE GARANTITA
NON HA LEGAMI CON IL TERRITORIO DI ORIGINE
PER RICEVERE QUESTA CERTIFICAZIONE IL PRODOTTO DEVE ESISTERE DA ALMENO 25 ANNI
PAT
devono essere ottenuti con metodi di
LAVORAZIONE
CONSERVAZIONE
STAGIONATURA
CONSOLIDATI DA ALMENO 25 ANNI
PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI
DE.CO
DENIMINAZIONE COMUNALE
DELIBERE COMUNALI
LEGANO IL PRODOTTO AD UN EVENTO STORICO-CULTURALE
PRESIDIO SLOW FOOD
GARANTISCE E SALVAGUARDA RAZZE ANIMALI, SPECIE VEGETALI E PRODOTTI ALIMENTARI