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CH6王品集團對食安風暴之因應與反思 - Coggle Diagram
CH6王品集團對食安風暴之因應與反思
簡介
塑造｢以人為本，從心出發，看見希望」為目標
經營理念：誠實，群力，創新，滿意，藉以激勵員工，滿足顧客，創造最優質的服務品質
選擇多樣化︰咖啡輕食，火鍋，燒肉，日式，西式，法式，義式餐點
最早投入企業社會責任
是台灣餐廳最大的連鎖集團，以成為全球最優質連鎖餐飲集團為願景
劣油風暴對王品集團之影響
營收下降，損失大增
品牌形象大受打擊
消費者失去信心
股價跌落谷底
經營主導權易手
王品集團因應措施
向頂新集團求償
推動｢食在安心認證」
退費機制
新品管三政策：成立獨立獨立食安部門，建立二階物料管理制度，送SGS檢測（檢驗-測試-驗證-查證）
劣油風暴
正義香豬油：以黑心油混充食用油製造而成
北海香豬油：以非食用油及飼料油混製成食用豬油
強冠香豬油：以餿水油，廢食用油，回鍋油及飼料油，混製成香豬油
異常交易疑雲
事件研究法：相對天數，事件宣告日，事件期
異常交易：公司在公開具有潛在價值的重大資訊前，機構投資人憑其職務或特殊關係的優勢，而能事先知悉，並藉此進行有利的交易行為
事件發生前，外資出現異常的大量賣超情形，令人強烈質疑有異常交易的疑慮。 但從事件研究法的結果判斷，應無人為操作情形