PLANTAS HIPOGLUCEMIANTES 
CANELO
ARÁNDANO
FRIJOL
STEVIA
Descripción botánica: Se trata de un árbol siempre verde que llega a crecer hasta 13 metros, cuya corteza esun condimento con gran sabor. Las hojas miden de 7 a 25 cm de largo, y de 3 a 8 cm de ancho; son ovaladas,puntiagudas y de color verde brillante en la cara superior.
Composición química: Posee múltiples compuestos químicos como son los fenoles y los aldehidos (ácido cinámico, cinamadehido, cinamato, eugenol…). El cinamaldehido es responsable de los característicos sabor y olor de la canela.
Acción terapéutica: Disminuye la velocidad con que se vacía el estómago y aumenta la absorción. Las personas con diabetes sufren el doble de enfermedades del corazón que las personas sanas. La canela previene este riesgo porque disminuye el colesterol "malo"
Descripción botánica: El tallo es subleñoso, más o menos pubescente y ramificado, con tendencia a inclinarse.
Las hojas son elípticas oval o lanceoladas, pequeñas, simples; con borde o margen dentado.
El fruto es un aquenio que es diseminado por el viento.
Parte utilizada: Hojas
ESPECIE: Stevia rebaudiana bertoni Nombre común: Stevia
Composición química: Las vitaminas presentes en el fruto son: niacina (0,18 mg/100 g FF), tiamina (0,05 mg/100 g FF) y ácido ascórbico (14 g/100 g FF). En cambio, los minerales que posee son el hierro (0,64 mg/100 g FF) y calcio (17 g/100 g FF)
Acción terapéutica: Disminuye el azúcar en sangre gracias a que mejora la sensibilidad a la insulina, facilitando la metabolización de los carbohidratos. Tiene propiedades antiinflamatorias gracias a las proantocianidinas. Ayuda contra las enfermedades neurodegenerativas. Mejoran la memoria y las funciones cognitivas.
Descripción botánica: Se trata de arbustos erectos o rastreros, con altura variable según la especie (0,3 a 7,0 m), de hojas alternas, caducas o perennes, y de una gran longevidad, pudiendo superar los 50 años en muchos casos.
Parte utilizada: Hojas
Formas de uso: Se utiliza la hoja en infusión
ESPECIE: Cinnamomun verum
Composición química: celulosa, pectina, colina, inositol, lectinas, faseolina, flavonas, vitamina C y sales minerales, en que destaca el cromo
Acción terapéutica: El componente hipoglucemiante suave es el cromo, el cromo hace más fácil la asimilación de la glucosa en las células
Parte utilizada: Vaina sin frutos
Descripción botánica:
Formas de uso: Se cultiva sobre todo por su uso como alimento, pues los frijoles son muy nutritivos, ricos en proteínas, hierro, ácido fólico, potasio, selenio, tiamina y vitamina B6, entre otros nutrientes. Son además una buena fuente de fibra dietética.
ESPECIE: Phaseolus vulgaris NOMBRE COMÚN: Frijoles
Composición química: La stevia contiene aceite esencial con carvacrol, glucósidos como esteviósido, rebaudiósido y dulcósido, además de saponósidos.
Acción terapéutica: las hojas de Stevia rebaudiana y esteviósidos sobre la glucemia y la gluconeogénesis hepática en ratas macho, el experimento determinó que una dosis de 5,5 mg/kg de peso (por 15 días) no produce efecto alguno, sin embargo si se aumenta la dosis a 20 mg/kg de peso corporal la concentración de glucosa plasmática disminuye al disminuir las actividades del pituvato carboxilasa y la fosfoenolpiruvato carboxiquinasa (PEPCK)
Formas de uso: Puedes utilizar tus hojas secas de Estevia o Stevia para endulzar tus bebidas favoritas como café o té echando directamente a la bebida unas hojas al gusto. O si lo prefieres puedes moler bien tus hojas y guardar el resaltado en un recipiente y utilizarlo al gusto.
Nombre común: Canelo
Hábito y forma de vida: Hierba enredada en forma de espiral en algún soporte
Presenta hojas alternas, pecioladas, compuestas con 3 hojas ovadas
Flores color rosa-púrpura a casi blanca, de 5 pétalos desiguales.
Sus frutos son legumbres lineares; semillas globosas, variables
NOPALES
Composición química: los tallos contienen mucílagos , vitamina C, el calcio, el hierro y el potasio
Acción terapéutica: los mucílagos provocan el descenso en la absorción de la glucosa a causa del incremento de viscosidad del contenido del tubo digestivo.
Descripción botánica: Es una especie arborescente, que puede alcanzar hasta 5 m de altura. Las ramas aplanadas y articuladas, obovadas de color verde obscuro. Espinas blancas, extendidas. Las flores de 7 a 9 cm de ancho, color amarillo a anaranjado. Las tunas son globosas de color rojo obscuro a amarillento.
Parte utilizada: Tallo o nopalito
Formas de uso: El nopal se utiliza suele prepararse como jugo mezclado con piña y naranja para cubrir su sabor agrio
ESPECIE: Opuntia streptacantha Nombre común: Nopal
Formas de uso: Con estas bayas se elaboran mermeladas, confituras, jaleas y jarabes, y de forma aún más elaborada, helados, cremas, tartas, salsas y licores.
Parte utilizada: son principalmente los frutos y las hojas.
ESPECIE: Vaccinium sp. Nombre común: Arándano