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PIZZA MARINARA - Coggle Diagram
PIZZA MARINARA
storia
letteratura (?)
composizione impasto
acqua
lievito
farina
sale
composizione farcitura
origano
sale
pomodoro
olio
caratteristiche di tipo strutturale e tecnologico
fasi di preparazione
tipologia di impasto
lievitazioni
cottura
gradi
tempo
forno
tabella nutrizionale
marchio
food cost
marketing e sponsorizzazione
shelf life
impiattamento ed estetica
variante senza glutine
igiene e sicurezza alimentare