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ALIMENTAZIONE E TUMORI - Coggle Diagram
ALIMENTAZIONE E TUMORI
sostanze cancerogene nel cibo
acroleina
olio esausto
nitrosammine
nitrati e nitriti per conservazione e colorazione alimenti
benzopirene
griglia, forno
carni rosse pericolose
sostanze benefiche
fibra
vitamine C, E
antiossidanti
tumori
origine: cellule che si trasformano e si riproducono senza controllo
tendono a formare metastasi
benigni e maligni
recidiva: ritorno dopo la guarigione
fattori di rischio dei tumori
ereditarietà
rischi professionali
fumo
alimentazione
grassi animali, alcol